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Rezepte mit dem Wok

Der Wok ist ein echter Alleskönner in der Küche – vielseitig, schnell und gesund. Ursprünglich aus der asiatischen Kochkunst stammend, hat er längst seinen Platz in internationalen Küchen gefunden. Ob knackiges Gemüse, zartes Fleisch oder aromatische Saucen: Im Wok gegarte Gerichte überzeugen durch intensiven Geschmack und kurze Garzeiten. In dieser Sammlung entdecken Sie köstliche Rezepte, die sich ideal für den Alltag oder besondere Anlässe eignen.


RINDFLEISCH UND GEMÜSE AUS DEM WOK
RINDFLEISCH UND GEMÜSE AUS DEM WOK
chart icon Mittel
ROTES THAI-POULET-CURRY
ROTES THAI-POULET-CURRY
chart icon Mittel
CRISPY CHICKEN FRIED NOODLES
CRISPY CHICKEN FRIED NOODLES
chart icon Mittel
GEMÜSE-FISCH PFANNE
GEMÜSE-FISCH PFANNE
icon 20 min.
chart icon Mittel
15 MINUTEN WOK-NOODLES
15 MINUTEN WOK-NOODLES
chart icon Mittel
CURRY-RAMEN
CURRY-RAMEN
chart icon Leicht
TERIYAKI-LACHS MIT ORANGEN
TERIYAKI-LACHS MIT ORANGEN
chart icon Mittel
WOKPFANNE MIT RINDFLEISCH UND GEMÜSE
WOKPFANNE MIT RINDFLEISCH UND GEMÜSE
chart icon Mittel
GEMÜSE-JULIENNE AUS DEM WOK
GEMÜSE-JULIENNE AUS DEM WOK
chart icon Mittel
CHICKEN SWEET AND SOUR
CHICKEN SWEET AND SOUR
chart icon Mittel
BAMI GORENG
BAMI GORENG
PAD THAI
PAD THAI
chart icon Mittel

Gut zu wissen

Vielseitigkeit des Woks - ein Allrounder in der Küche
Der Wok ist ein echtes Multitalent: Braten, Dünsten, Frittieren oder sogar Dämpfen – all das ist mit einem einzigen Kochgeschirr möglich. Durch seine spezielle Form mit hohem Rand und gewölbtem Boden verteilt sich die Hitze optimal, sodass Zutaten gleichmässig gegart werden. Ob asiatische Klassiker wie gebratene Nudeln und Currys oder kreative Eigenkreationen: Mit einem Wok lassen sich unzählige Gerichte zubereiten. Besonders beliebt ist das sogenannte „Stir-Fry“, bei dem Gemüse und Fleisch bei hoher Temperatur kurz und knackig angebraten werden – für vollen Geschmack und maximalen Nährstofferhalt.
Gesund und schnell kochen mit dem Woke
Wokgerichte sind ideal für eine gesunde, ausgewogene Ernährung. Die Zutaten werden nur kurz gegart, wodurch Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben. Zudem braucht man meist nur wenig Öl – perfekt für eine fettarme Küche. Gerade im hektischen Alltag punktet der Wok durch seine Schnelligkeit: Innerhalb weniger Minuten stehen frische, leckere Mahlzeiten auf dem Tisch. Ob vegetarisch, vegan oder mit Fleisch – durch die flexible Zubereitungsmethode lässt sich jeder Geschmack bedienen. Wer gesund, frisch und unkompliziert kochen möchte, trifft mit dem Wok genau die richtige Wahl.

Die richtige Technik - so gelingt das Kochen mit dem Wok
Beim Kochen mit dem Wok ist die richtige Technik entscheidend. Wichtig ist eine hohe Hitze und ständiges Rühren, damit nichts anbrennt und alle Zutaten gleichmäßig gegart werden. Am besten vorbereitet: Schneide alle Zutaten vor dem Kochen in mundgerechte Stücke und halte sie griffbereit. Beginne mit den Zutaten, die am längsten brauchen, und gib empfindlichere wie Blattgemüse oder Sprossen erst zum Schluss dazu. Auch die Sauce sollte vorbereitet sein – so bleibt beim Kochen alles in Bewegung. Mit ein wenig Übung wird der Wok schnell zum Liebling in der Küche!
Den passenden Wok finden - Material, Grösse und Zubehör
Nicht jeder Wok ist gleich: Es gibt Modelle aus Edelstahl, Gusseisen oder Carbonstahl – jedes Material hat seine Vorzüge. Gusseisen speichert Hitze besonders gut, Carbonstahl heizt schnell auf und ist ideal für authentisches asiatisches Kochen. Auch die Grösse spielt eine Rolle: Für Einzelpersonen reicht ein kleiner Wok, für Familien empfiehlt sich ein größeres Modell. Praktisch ist zudem passendes Zubehör wie ein Deckel, ein Dämpfeinsatz oder spezielle Wok-Pfannenwender. Wer regelmässig mit dem Wok kocht, sollte auf Qualität achten – so gelingen die Gerichte nicht nur besser, sondern machen auch mehr Freude.
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