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BAMI GORENG
Portionen
4 Personen
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zutaten
Für das Bami Goreng
250 g Eiernudeln- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 400 g Hühnchenfleisch
- 1 Etwas Öl zum Braten
- 3 Bundzwiebeln mit dem Grün
- 300 g Karotten
- 250 g Kefen
- 100 g Mungobohnensprossen
- 100 ml Gemüsebouillon
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sambal Oelek
Empfohlene Kisag-Produkte:
- ARTISAN CUTTING BOARD L
CHF 59.00
- SPARSCHÄLER SWISS CROSSES
CHF 4.50
- WOKPFANNE KYOTO
CHF 119.00
Tags
Zubereitung:
Nudeln ins siedende Salzwasser geben, auf der ausgeschalteten Platte ca. vier Minuten ziehen lassen, abtropfen, kalt abspülen, beiseite stellen.
Fleisch marinieren: Zitronensaft, Sojasauce, Knoblauch und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Hühnerfleisch beigeben, gut mischen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 30 Min. marinieren.
Wenig Öl im Wok heiss werden lassen. Fleisch portionenweise je ca. zwei Minuten braten, herausnehmen, zugedeckt beiseite stellen. Bundzwiebeln und Karotten ca. fünf Minuten rührbraten, Kefen und Sprossen beigeben, ca. zwei Minuten weiter rührbraten.
Bouillon dazugiessen, aufkochen und würzen mit Soja und Sambal Oelek. Nudeln und Fleisch wieder beigeben, gut mischen und heiss werden lassen.
BAMI GORENG
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Dieses Rezept kannst du mit folgenden Produkten umsetzen:
Portionen
4 Personen
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
- Für das Bami Goreng
- 250 g Eiernudeln
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 400 g Hühnchenfleisch
- 1 Etwas Öl zum Braten
- 3 Bundzwiebeln mit dem Grün
- 300 g Karotten
- 250 g Kefen
- 100 g Mungobohnensprossen
- 100 ml Gemüsebouillon
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sambal Oelek
Tags
Zubereitung:
Nudeln ins siedende Salzwasser geben, auf der ausgeschalteten Platte ca. vier Minuten ziehen lassen, abtropfen, kalt abspülen, beiseite stellen.
Fleisch marinieren: Zitronensaft, Sojasauce, Knoblauch und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Hühnerfleisch beigeben, gut mischen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 30 Min. marinieren.
Wenig Öl im Wok heiss werden lassen. Fleisch portionenweise je ca. zwei Minuten braten, herausnehmen, zugedeckt beiseite stellen. Bundzwiebeln und Karotten ca. fünf Minuten rührbraten, Kefen und Sprossen beigeben, ca. zwei Minuten weiter rührbraten.
Bouillon dazugiessen, aufkochen und würzen mit Soja und Sambal Oelek. Nudeln und Fleisch wieder beigeben, gut mischen und heiss werden lassen.
Indonesischer Klassiker: Bami Goreng mit Hühnchen
Feine gebratene Nudeln, frisches Gemüse und zartes Hühnerfleisch prägen dieses traditionelle asiatische Pfannengericht. Das harmonische Zusammenspiel der verschiedenen Zutaten sorgt für eine gelungene Kombination aus knackigen und weichen Texturen. Da sich die Schärfe und die Gewürze beim Kochen ganz nach eigenem Vorlieben dosieren lassen, passt sich das unkomplizierte Gericht perfekt deinem persönlichen Geschmack an.
Dieses Rezept kannst du mit folgenden Produkten umsetzen:
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