CURRY DE POULET ROUGE THAILANDAIS

Name: CURRY DE POULET ROUGE THAILANDAIS
Yield: 4 servings
Ingredients: null some poudre de curry; 250 ml lait de noix de coco; 2 tablespoon pâte de curry rouge; 1 null citron vert; 2 null poivrons rouges; null some poivron vert; 1 null carotte; 0.5 bar poireaux; 1 handful champignons (oreilles de Judas); 2 null piments rouges; null some coriandre; null some sel; 2 tablespoon huile de sésame; 400 g blanc de poulet; 2 null petites échalotes; 300 ml bouillon de légumes

Portions

4 Personnes

Difficulté

Moyen

Ingrédients

Pour le curry thaï rouge au poulet
Un peu poudre de curry
250 ml lait de noix de coco
2 cuillère à soupe pâte de curry rouge
1 citron vert
2 poivrons rouges
Un peu poivron vert
1 carotte
0.5 bâton poireaux
1 poignée champignons (oreilles de Judas)
2 piments rouges
Un peu coriandre
Un peu sel
2 cuillère à soupe huile de sésame
400 g blanc de poulet
2 petites échalotes
300 ml bouillon de légumes

Mots-clés

Wok,Asiatique

Préparation

Rincer soigneusement le riz sous l'eau froide courante et le laisser égoutter. Mettre le riz dans la casserole, ajouter 6 dl d'eau chaude et porter à ébullition. Laisser ensuite gonfler le riz pendant environ 15 minutes hors du feu.

Couper le poulet et les légumes en petits morceaux et hacher finement la coriandre.

Assaisonner la viande avec un peu de poudre de curry et la faire revenir dans le wok avec un peu d'huile. Ajouter les échalotes finement hachées, la coriandre et le piment, et faire revenir pendant environ 2 minutes. Ensuite, ajouter la pâte de curry, le lait de coco, le reste des légumes et le bouillon, puis laisser mijoter encore 5 minutes.

Assaisonner le curry thaï avec du sel. Dresser le riz avec le curry thaï rouge et décorer avec des quartiers de citron vert et un peu de coriandre.

Curry de poulet rouge thaïlandais

Tout le monde l'aime : le curry de poulet rouge thaïlandais au wok. Plongez-vous dans l’univers de la cuisine thaïlandaise : une viande de poulet juteuse rencontre le mélange parfait de lait de coco crémeux, de piments rouges frais, de coriandre, etc. Chaque bouchée promet une délicieuse danse de saveurs sucrées, épicées et savoureuses. Servi avec du riz au jasmin fumant, ce curry est une tentation irrésistible pour vos papilles gustatives, que ce soit pour un dîner convivial ou pour des occasions spéciales. Goûtez-le dès maintenant !

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