BAILEYS-ESPUMA

Name: BAILEYS-ESPUMA
Yield: 4 servings
Ingredients: 175 g chocolat blanc; 250 ml crème entière; 50 ml Baileys; 2 piece œufs

Portions

4 Personnes

Difficulté

Facile

Ingrédients

Pour l'espuma au Baileys
175 g chocolat blanc
250 ml crème entière
50 ml Baileys
2 pièce œufs

Mots-clés

Desserts,Espumas,Whipper

Préparation

Mélanger le chocolat fondu avec les œufs au bain-marie jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter lentement le Baileys et la crème, puis passer le mélange dans un whipper de 0,5 litre (par exemple le whipper Kisag CREATIVE) à l'aide d'un entonnoir et d'un tamis.

Mettre une capsule sous pression dans le siphonne et agiter vigoureusement plusieurs fois. Placer ensuite le siphonne au frais pendant au moins 1 heure et agiter à nouveau plusieurs fois avant de servir.

Cette espuma au Baileys est particulièrement adaptée comme garniture sur les gâteaux, le café, etc.

Baileys-Espuma

Prêt pour un dessert incroyablement crémeux, séduisant, aérien et tout simplement divin ? Alors, prenez le siphon Kisag CREATIVE et préparez avec nous une espuma raffinée au Baileys qui fond sur la langue et fait de chaque cuillère un moment unique ! La combinaison du chocolat fondant, de la crème onctueuse et de la note incomparable du Baileys, le tout parfaitement moussé dans le siphon Kisag, donne une espuma qui ne pourrait être plus légère.

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Vous pouvez réaliser cette recette avec les produits suivants

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