VINAIGRETTE LÉGÈRE ET AÉRÉE

Name: VINAIGRETTE LÉGÈRE ET AÉRÉE
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 bunch de persil plat; null some de ciboulette; null some d'aneth; 0.5 null gousse d'ail; 0.5 null petite échalote; null some de sel & poivre; 0.5 teaspoon de cumin en poudre; 1 knifeTip de piment d'espelette; 1 teaspoon de miel; 100 ml d'huile de tournesol tiède; 2 tablespoon d'huile d'olive; 2 tablespoon de demi-crème acidulée; 6 tablespoon de vinaigre balsamique blanc

Portions

4 Personnes

Difficulté

Facile

Ingrédients

Pour la vinaigrette légère et aérée
1 bot de persil plat
Un peu de ciboulette
Un peu d'aneth
0.5 gousse d'ail
0.5 petite échalote
Un peu de sel & poivre
0.5 cuillère à café de cumin en poudre
1 pointe de couteau de piment d'espelette
1 cuillère à café de miel
100 ml d'huile de tournesol tiède
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillère à soupe de demi-crème acidulée
6 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc

Produits

ENTONNOIR & TAMIS
CHF 59.00
KISAG WHIPPER CREATIVE 0.5L
CHF 89.00
KISAG WHIPPER PROFESSIONAL 1L
CHF 169.00
KISAG WHIPPER PROFESSIONAL 0.5L
CHF 149.00

Mots-clés

Sauces & Dips,Végétarien,Whipper

Préparation

Mixer finement tous les ingrédients jusqu’à l’huile pendant environ 1 minute. Ajouter ensuite le reste des ingrédients, mixer de nouveau, assaisonner et passer au tamis.

Verser le tout dans un siphon (par ex. Kisag Whipper CREATIVE), le mettre sous pression avec une cartouche, secouer vigoureusement 8 à 10 fois – et la vinaigrette aérienne est prête.

Vinaigrette légère aux herbes, idéale pour concombre ou laitue

Frais, léger et plein de saveur – découvrez notre recette de vinaigrette aérienne qui sublime à coup sûr chaque salade de concombre ou de laitue ! Avec des herbes fraîches comme le persil, la ciboulette et l’aneth, ainsi que de délicats arômes d’ail, d’échalote, de cumin et de piment d’Espelette, cette vinaigrette devient non seulement crémeuse, mais aussi merveilleusement légère et aérée.

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Vinaigrette légère aux herbes, idéale pour concombre ou laitue

Vous pouvez réaliser cette recette avec les produits suivants

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