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TZATZIKI ESPUMA

TZATZIKI ESPUMA

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Portions

1 Personnes

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Difficulté

Facile

Ingrédients
  • circle icon Pour la tzatziki espuma
  • circle icon120 ml crème
  • circle icon1 g poivre blanc
  • circle icon180 g concombre
  • circle icon150 g fromage frais (crème épaisse)
  • circle icon40 ml huile d'olive
  • circle icon2 ail
  • circle icon1 g sel aux herbes
  • circle icon1 g aneth
  • circle icon1 oignon
Mots-clés

Espumas,Végétarien,Whipper,Mixeur

Préparation

Epépiner le concombre à l'aide d'une cuillère et le couper en petits cubes. Réduire tous les ingrédients (sauf la crème) en fine purée à l'aide d'un mixeur-plongeur. Ajouter ensuite la crème et rectifier l'assaisonnement.


Passer la masse à travers l'entonnoir et le tamis Kisag directement dans le Kisag Whipper 0,5 L. Insérer 1 capsule de siphon Kisag et agiter vigoureusement. Mettre au frais pendant 1 à 2 heures avant de servir. Notre création de tzatziki est particulièrement délicieuse sur une salade grecque servie dans un verre ou sur une galette de pain.


Faire brièvement revenir les dés d'oignons dans l'huile d'olive pour qu'ils soient moins piquants.

Crédit: isi.com


Tzatziki Espuma : frais et légère

Fraîche, légère, irrésistible : notre espuma de tzatziki préparée au siphon Kisag est une véritable explosion de saveurs ! À base de yaourt onctueux, d’ail délicat et de concombre frais, elle se transforme en une mousse aérienne en un instant. Le siphon garantit une texture parfaite et un goût intense. Idéale en dip, avec de la viande ou en garniture raffinée. Un goût d'été – léger, savoureux, méditerranéen !


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Tzatziki Espuma : frais et légère

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