NITRO ELDERBERRY BELLINI

Verser tous les ingrédients dans un siphon Kisag Nitro en utilisant un entonnoir et un tamis.

Mettre le siphon Nitro sous pression avec une capsule Kisag Nitro et secouer vigoureusement environ 8 fois.

Grâce à la finesse de sa pétillance due à l'effet Nitro et aux notes florales et sucrées du sureau, le Nitro Elderberry Bellini est un compagnon extrêmement polyvalent. Plus élégant et plus crémeux qu'un Bellini classique, il accompagne à merveille les occasions et les mets suivants :

Accords mets et boissons (Food Pairing)
Ce cocktail équilibre parfaitement douceur, acidité et texture veloutée. Il s'harmonise ainsi particulièrement bien avec des amuse-bouches pour l'apéritif, tels que des bruschettas italiennes aux tomates, de la tapenade d'olives ou des gressins au jambon de Parme. Il accompagne également magnifiquement les fruits de mer, comme les noix de Saint-Jacques, les brochettes de crevettes ou un tartare de saumon. Côté sucré, le Nitro Elderberry Bellini se marie à merveille avec des desserts légers tels qu'un sorbet au citron, des baies fraîches ou une panna cotta aérienne.

Saisonnalité
Le printemps et l'été sont les saisons phares de ce cocktail. Lorsque les fleurs de sureau sont en pleine floraison, cette boisson s'adapte parfaitement à l'ambiance de chaque terrasse. Garni d'un brin de romarin, il peut également être servi comme un élégant « Bellini d'hiver ». Servez le cocktail dans une flûte à champagne étroite ou une coupe évasée afin de mettre parfaitement en valeur sa mousse onctueuse.