NITRO BLOODY MARY

Verser tous les ingrédients dans un iSi Nitro.

Visser une capsule iSi Nitro et secouer vigoureusement environ 8 foi

Placer l'embout légèrement en biais contre la paroi du verre, enfoncer le levier et servir la boisso

Cette recette est nettement plus élégante, claire et acidulée que le Bloody Mary classique grâce à ses ingrédients particuliers : le jus de tomate clarifié et le vinaigre blanc. Le procédé Nitro lui confère également une texture soyeuse et crémeuse.

Voici les meilleures combinaisons pour cette boisson spéciale :

L'accompagnement pour le brunch
Le Bloody Mary est le roi des cocktails du petit-déjeuner. Comme cette version est légère grâce au jus clarifié, elle accompagne à merveille les œufs Bénédicte (l'acidité du vinaigre dans la boisson traverse parfaitement la sauce hollandaise onctueuse), les toasts à l'avocat avec un peu de sel marin et des flocons de piment, ou encore la Shakshuka (poêlée orientale aux œufs pochés et sauce tomate).

Snacks salés & Fingerfood (Food Pairing)
En raison de sa fine texture Nitro et de son aspect clair, il s'harmonise avec des petites douceurs salées et raffinées comme les huîtres. L'association du jus de tomate, du vinaigre et de l'eau de mer salée de l'huître est un grand classique. Alternativement, des brochettes de crevettes (brièvement saisies à l'ail) conviennent parfaitement à ce Nitro Bloody Mary, tout comme des bâtonnets de céleri avec une sauce au fromage bleu.

Conseil de garniture
Comme cette boisson possède une couronne Nitro crémeuse, il convient de choisir des garnitures qui flottent dessus ou qui soulignent son aspect pur. Une seule olive verte ou une câpre à queue sur un pic en argent fin constituent une garniture discrète. Pour une touche plus moderne, on peut choisir une branche de livèche fraîche ou un petit bouquet de basilic pour l'arôme. Un petit bord de sel de céleri sur le verre, pour souligner les épices dès la première gorgée, convient également très bien.

Image: isi.com