NITRO 43

Verser tous les ingrédients dans un iSi Nitro.

Mettre le Nitro sous pression à l’aide d’une capsule Nitro et le secouer vigoureusement environ huit fois. Pour servir, placer l’embout légèrement incliné contre la paroi intérieure du verre, actionner le levier et verser la boisson.

Le Nitro 43 associe la puissance du café infusé à froid aux arômes doux et épicés du Licor 43, le tout dans une texture particulièrement crémeuse. Il accompagne ainsi aussi bien certains desserts que de petites bouchées salées et se prête parfaitement à des moments de dégustation raffinés. Voici quelques recommandations d’accompagnements qui se marient particulièrement bien avec cette boisson :

Avec des desserts sucrés et des pâtisseries
Le Nitro 43 accompagne particulièrement bien les desserts aux délicates notes de café, de vanille ou de caramel. Sers-le, par exemple, avec un tiramisu crémeux, une part de gâteau au chocolat ou une mousse au chocolat légère et aérienne. Des pâtisseries telles que des cantuccini, un gâteau aux amandes ou un brownie encore chaud s’accordent également à merveille avec l’association du café infusé à froid intense et des arômes doux et épicés du Licor 43. Pour une combinaison plus légère, choisis des baies fraîches, une salade de fruits à l’orange ou un dessert aux agrumes. La légère acidité des fruits crée un contraste agréable avec la douceur de la liqueur et souligne encore davantage les arômes torréfiés du café.

Avec des mets salés
Cette boisson se marie particulièrement bien avec des mets aux saveurs grillées, fumées ou légèrement sucrées. Sers-la, par exemple, avec des fruits à coque caramélisés, des amandes grillées ou une sélection de fromages doux à pâte dure ou à pâte molle. Un Gruyère affiné, un Brie crémeux ou un fromage bleu peu corsé créent un contraste intéressant avec la douceur veloutée de la boisson. Le Nitro 43 convient également très bien pour accompagner de petites bouchées à base de lard, de dattes ou de viande fumée.

L’occasion idéale
Grâce à sa mousse crémeuse et à sa couleur sombre de café, le Nitro 43 se distingue par son élégance et offre une présentation attrayante dès qu’il est versé. Tu peux le proposer après un long repas comme alternative à un espresso ou à un digestif, réunissant ainsi deux plaisirs en une seule boisson. Le Nitro 43 constitue également un choix original pour une fête estivale dans le jardin ou une soirée cocktails moderne, car il est frais, aromatique et agréablement simple à servir. Pour un moment de dégustation particulier, présente-le avec de petites portions de dessert ou une sélection de pralines.

Garniture et présentation
Pour une présentation élégante, sers le Nitro 43 dans un tumbler bien refroidi, un petit verre à cocktail ou un verre à café élancé. Sa fine mousse doit rester bien visible et ne pas être dissimulée par un trop grand nombre de décorations. Tu peux le garnir de grains de café finement râpés, d’une pincée de cacao en poudre ou d’une touche de cannelle. Un simple zeste d’orange convient également parfaitement, car ses huiles essentielles fraîches mettent en valeur les notes de vanille et d’agrumes du Licor 43. Évite d’ajouter des glaçons dans le verre afin de préserver la texture crémeuse et la concentration des arômes. Sers la boisson immédiatement après sa préparation, tant que la mousse est stable et que la boisson est agréablement fraîche.

Crédit: isi.com