MUFFINS AUX FRUITS ROUGES POUR LA SAINT-VALENTIN

Bien mélanger tous les ingrédients dans un récipient, puis verser la pâte dans des moules à muffins.

Faire cuire les muffins à 180° C pendant 20 minutes. Pour les plus gourmands, vous pouvez napper les muffins d'un glaçage au citron, puis il n'y a plus qu'à savourer !

Grâce à leur note pétillante de citron vert et à leur base délicate à l'huile d'olive, ces muffins frais aux baies sont d'une polyvalence surprenante. Voici les meilleures associations pour parfaire cette expérience gustative :

Boissons chaudes pour un moment cocooning
- Thé Earl Grey ou jasmin : Les notes florales de ces thés s'harmonisent à merveille avec le zeste de citron vert bio.
- Chocolat chaud blanc maison : La douceur du chocolat blanc équilibre parfaitement l'acidité des baies.
- Latte Macchiato au sirop de vanille : Un classique qui souligne la vanille présente dans la recette.

En dessert composé
- Yaourt grec ou séré : Servez les muffins encore tièdes avec une touche de yaourt frais et un peu de miel.
- Accompagnement sorbet : Les sorbets au citron ou à la framboise se marient particulièrement bien avec cette texture fruitée.
- Crème anglaise ou crème légèrement fouettée : Pour un dessert plus sophistiqué, une crème anglaise classique apporte une note élégante.

Accords boissons pour la Saint-Valentin
- Champagne rosé ou Prosecco : L'effervescence et les arômes de baies du vin renforcent l'esprit « Saint-Valentin ».
- Limonade fraîche à la menthe : Pour une option sans alcool et rafraîchissante qui rappelle l'arôme du citron vert.

Toppings créatifs
- Baies fraîches & menthe : Garnissez les muffins après la cuisson avec une framboise supplémentaire et une feuille de menthe pour l'aspect visuel.
- Éclats de pistaches : Le vert intense des pistaches est superbe sur la pâte claire et apporte un croquant irrésistible.