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MOUSSE DE TRUITE FUMÉE
Portions
4 Personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pour la mousse de truite fumée
125 g truite fumée- 250 ml bouillon de poisson
- 10 g raifort, réduit en purée
- 80 ml crème
Mots-clés
Préparation
Mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Passer le tout dans la passoire-entonnoir Kisag et verser directement dans le siphon Kisag.
Réserver au moins 2 heures.
Introduire une capsule et secouer vigoureusement 8 à 10 fois – c’est prêt!
MOUSSE DE TRUITE FUMÉE
Vous pouvez réaliser cette recette avec les produits suivants
Portions
4 Personnes
Difficulté
simplement
Ingrédients
- Pour la mousse de truite fumée
- 125 g truite fumée
- 250 ml bouillon de poisson
- 10 g raifort, réduit en purée
- 80 ml crème
Mots-clés
Préparation
Mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Passer le tout dans la passoire-entonnoir Kisag et verser directement dans le siphon Kisag.
Réserver au moins 2 heures.
Introduire une capsule et secouer vigoureusement 8 à 10 fois – c’est prêt!
Vous pouvez réaliser cette recette avec les produits suivants
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