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MOUSSE DE TRUITE FUMÉE
Portions
4 Personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pour la mousse de truite fumée
125 g de truite fumée- 250 ml de bouillon de poisson
- 10 g de raifort, réduit en purée
- 80 ml de crème
Produits Kisag recommandés :
- ENTONNOIR & TAMIS
59.00 CHF
- KISAG WHIPPER BASIC 0.5L
109.00 CHF
- KISAG WHIPPER CREATIVE 0.5L
89.00 CHF
- KISAG WHIPPER CLASSIC 0.5 L
139.00 CHF
- MIXEUR PLONGEANT MAISON & GASTRO
299.00 CHF
- KISAG WHIPPER THERMO 0.5L
199.00 CHF
- KISAG WHIPPER CAPSULES 10 PCES.
10.90 CHF
- KISAG WHIPPER PROFESSIONAL 0.5L
149.00 CHF
Mots-clés
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Passer le tout dans la passoire-entonnoir Kisag et verser directement dans le siphon Kisag.
Introduire une capsule et secouer vigoureusement 8 à 10 fois – c’est prêt!
Crédit: isi.com
MOUSSE DE TRUITE FUMÉE
Vous pouvez réaliser cette recette avec les produits suivants
Portions
4 Personnes
Difficulté
simplement
Ingrédients
- Pour la mousse de truite fumée
- 125 g de truite fumée
- 250 ml de bouillon de poisson
- 10 g de raifort, réduit en purée
- 80 ml de crème
Mots-clés
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Passer le tout dans la passoire-entonnoir Kisag et verser directement dans le siphon Kisag.
Introduire une capsule et secouer vigoureusement 8 à 10 fois – c’est prêt!
Crédit: isi.com
Vous pouvez réaliser cette recette avec les produits suivants
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