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MOUSSE DE TRUITE FUMÉE
Portions
4 Personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pour la mousse de truite fumée
125 g truite fumée- 250 ml bouillon de poisson
- 10 g raifort, réduit en purée
- 80 ml crème
Produits
- ENTONNOIR & TAMIS
CHF 59.00
- KISAG WHIPPER BASIC 0.5L
CHF 109.00
- KISAG WHIPPER CLASSIC 0.5 L
CHF 139.00
- MIXEUR PLONGEANT MAISON & GASTRO
CHF 299.00
- KISAG WHIPPER CAPSULES 10 PCES.
CHF 10.90
- KISAG WHIPPER PROFESSIONAL 0.5L
CHF 149.00
Mots-clés
Préparation
Mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Passer le tout dans la passoire-entonnoir Kisag et verser directement dans le siphon Kisag.
Réserver au moins 2 heures.
Introduire une capsule et secouer vigoureusement 8 à 10 fois – c’est prêt!
Crédit: isi.com
MOUSSE DE TRUITE FUMÉE
Vous pouvez réaliser cette recette avec les produits suivants
Portions
4 Personnes
Difficulté
simplement
Ingrédients
- Pour la mousse de truite fumée
- 125 g truite fumée
- 250 ml bouillon de poisson
- 10 g raifort, réduit en purée
- 80 ml crème
Mots-clés
Préparation
Mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Passer le tout dans la passoire-entonnoir Kisag et verser directement dans le siphon Kisag.
Réserver au moins 2 heures.
Introduire une capsule et secouer vigoureusement 8 à 10 fois – c’est prêt!
Crédit: isi.com
Vous pouvez réaliser cette recette avec les produits suivants
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