MOUSSE CHEESECAKE AU NUTELLA

Verser successivement le Philadelphia, le Nutella et le lait dans un bol mélangeur, puis mixer finement avec un mixeur plongeant jusqu’à obtention d’une texture lisse.

Ajouter la crème à la fin et l’incorporer délicatement, sans la fouetter. Passer ensuite la préparation à travers un entonnoir et un tamis dans un siphon.

Visser une douille tulipe sur la tête du siphon, le mettre sous pression avec une cartouche et secouer énergiquement environ 10 à 12 fois. Pour un résultat optimal, placer le siphon au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.