MONIN NITRO MARTINI

Mélanger le concentré de Monin Cold Brew dans l'eau, puis verser délicatement tous les autres ingrédients dans un iSi Nitro en utilisant un entonnoir et un tamis.

Bien fermer le Nitro, mettre sous pression avec une capsule Nitro et secouer vigoureusement environ 8 fois. Pour le service, placer l'embout légèrement incliné contre la paroi du verre, appuyer sur le levier et servir la boisson.

Un Monin Nitro Martini est essentiellement un concentré « prêt à l'emploi », spécialement conçu pour être utilisé avec un siphons Nitro. Grâce à l'azote, la boisson obtient une texture extrêmement crémeuse et une mousse dense qui rappelle une Guinness fraîchement tirée. 

Variations de boissons classiques & créative
 Le Nitro Martini est plus polyvalent que son nom ne le laisse supposer. Il est idéal comme :
- L'Espresso Martini classique : Mélangez simplement avec de la vodka et faites mousser dans le siphon.
- Réveil sans alcool : En tant que « Nitro Cold Brew » pur sur glace – parfait pour l'après-midi.
- Cocktail dessert : Combiné avec un trait de sirop de vanille ou même une touche de crème sur le dessus.

Food-Pairing : Accompagnements sucrés
Comme le Nitro Martini a une forte note de café et une douceur subtile, il s'harmonise parfaitement avec :
- Le chocolat noir : Un soufflé au chocolat ou une mousse au chocolat noir forment le contraste idéal.
- Desserts aux noix : Les tranches aux noisettes ou les biscuits aux amandes (Cantuccini) complètent l'arôme de torréfaction du café.
- Tiramisu : Une double dose de café – les arômes se renforcent mutuellement.

Food-Pairing : Contrastes savoureux
Pour les plus audacieux, utilisez la boisson pour accompagner :
- Le caramel au beurre salé : Le mélange de sel, de sucre et de café amer est un véritable secret d'initié.
- Fromage affiné : Un parmesan corsé ou un vieux gouda se marient étonnamment bien avec la note amère du café.

Crédit: isi.com