MONIN COLD BREW CHAI

Mélanger le concentré de Cold Brew Monin dans l'eau et verser le mélange avec les autres ingrédients dans un iSi Nitro en utilisant un entonnoir et un tamis.

Mettre le siphon sous pression avec une capsule Nitro et agiter environ 8 fois. Ensuite, placer l'embout légèrement en biais contre la paroi du verre et appuyer à fond sur le levier.

Le Monin Cold Brew Chai allie les arômes intenses d'un chaï classique à l'extraction douce d'un Cold Brew. Voici les meilleures combinaisons pour tirer le meilleur parti de ce concentré :

Boissons lactées classiques & tendances
- L'ultime Dirty Chai : Mélangez le concentré avec du lait (ou du lait d'avoine) et ajoutez un shot d'espresso. L'amertume du café s'harmonise parfaitement avec les épices du chaï.
- Iced Chai Latte : Tout simplement avec du lait froid et beaucoup de glaçons. Pour plus d'onctuosité, ajoutez un trait de crème liquide.
- Alternatives végétales : Les laits d'avoine et d'amande soulignent particulièrement bien les notes de noisette des épices.

Mocktails rafraîchissants (sans alcool)
- Chai Apple Fizz : Mélangez le concentré avec du jus de pomme trouble et de l'eau gazeuse. Le mariage pomme-cannelle-clou de girofle est imbattable.
- Tonic Water : Pour un rafraîchissement surprenant et sophistiqué : versez le Cold Brew Chai sur glace, complétez avec un tonic amer et une tranche d'orange.

Cocktails créatifs
- Chai White Russian : Ajoutez un trait de concentré à un White Russian pour donner à ce classique une profondeur hivernale et épicée.
- Spiced Rum & Chai : Du rhum vieux, du Cold Brew Chai et un trait de citron vert créent un long drink complexe.

Accords gourmands (Food Pairing)
Grâce à sa profondeur aromatique (cannelle, clou de girofle, cardamome), le chaï accompagne merveilleusement :
- Pâtisseries : Carrot cake, banana bread ou biscuits à l'avoine.
- Petit-déjeuner : En accompagnement de pancakes au sirop d'érable ou d'un porridge chaud.
- Plats salés : De manière surprenante, il se marie très bien avec la cuisine asiatique douce, car ses épices font écho aux saveurs des currys au lait de coco.