MONIN COFFEE G&T

Mélanger le concentré Cold Brew Monin avec l’eau, puis verser le tout avec les autres ingrédients dans un iSi Nitro à l’aide d’un entonnoir et d’un tamis.

Mettre le Nitro sous pression à l’aide d’une capsule iSi Nitro et le secouer vigoureusement environ huit fois. Pour servir, placer l’embout légèrement incliné contre la paroi intérieure du verre, actionner le levier et verser la boisson.

Le Monin Coffee G&T associe les puissants arômes torréfiés du cold brew aux notes florales du sirop de rose, à la fraîcheur du citron vert et à l’alliance caractéristique du gin et du tonic. Il en résulte une boisson aromatique, élégante et étonnamment légère. Sa fine amertume et sa fraîcheur florale en font un accompagnement polyvalent pour des bouchées salées, des plats légers et certains desserts. Voici quelques recommandations d’accompagnements qui se marient particulièrement bien avec cette boisson :

Avec des entrées légères et des bouchées d’apéritif
Sers la boisson, par exemple, avec des crostinis au fromage de chèvre frais, des bouchées au concombre, du saumon fumé doux ou de petits feuilletés. Des antipasti à base de légumes grillés, d’olives ou d’artichauts s’accordent également très bien avec cette boisson. Les petites bouchées aux herbes telles que le basilic, la menthe ou le romarin sont particulièrement adaptées, car elles soulignent les notes végétales du gin.

Avec du poisson et des fruits de mer
Les plats légers comme le ceviche, les crevettes, le saumon fumé ou un délicat tartare de thon conviennent particulièrement bien. Les notes d’agrumes du citron vert apportent de la fraîcheur à l’association, tandis que le gin et le tonic mettent élégamment en valeur les saveurs salines et marines. Sers la boisson, par exemple, avec des brochettes de crevettes, des noix de Saint-Jacques ou de petites bouchées de sushi. Une salade légère au poisson, au concombre et aux herbes peut également constituer un accompagnement harmonieux. Une touche de citron vert, de coriandre ou d’aneth dans le plat peut renforcer davantage l’accord.

Avec du fromage et des bouchées salées
Le Monin Coffee G&T se marie parfaitement avec des fromages doux à légèrement relevés. Le fromage de chèvre, le Brie, le Camembert ou un jeune Gruyère conviennent particulièrement bien. Complète la sélection de fromages avec des raisins, des figues, des tranches de poire ou des fruits à coque grillés. Des crackers salés, des gressins ou de petites tartelettes sont également de bons accompagnements. Pour composer un plateau d’apéritif moderne, associe les fromages à des baies fraîches, des herbes et quelques morceaux de chocolat noir.

Avec des desserts fruités et raffinés
Le Monin Coffee G&T accompagne particulièrement bien les desserts légers et fruités. Sers-le, par exemple, avec une tarte au citron ou au citron vert, un sorbet au pamplemousse ou une panna cotta aux baies. Les desserts aux framboises, aux fraises ou aux arômes de rose reprennent également le caractère floral de la boisson. La fine amertume du café et du tonic évite que l’association ne devienne trop sucrée. Des macarons, des pâtisseries aux amandes ou un cheesecake léger aux agrumes conviennent tout aussi bien. Une petite quantité de chocolat noir peut également apporter une touche intéressante, car elle intensifie les arômes torréfiés du cold brew.

L’occasion idéale
Le Monin Coffee G&T est idéal pour un apéritif moderne, une élégante soirée cocktails ou une soirée estivale sur la terrasse. Grâce à son caractère rafraîchissant, il peut être servi avant le repas, tandis que les notes de café et de gin lui confèrent suffisamment de profondeur pour un moment de dégustation plus tardif. Lors d’un brunch, d’une fête dans le jardin ou d’un dîner décontracté, cette boisson constitue également une alternative originale au gin tonic classique. Tu peux la servir avec de petites bouchées d’apéritif, une entrée légère ou un dessert raffiné.

Garniture et présentation
Pour une présentation élégante, sers le Monin Coffee G&T dans un tumbler bien refroidi, un verre highball ou un verre à cocktail élancé. La fine mousse doit rester visible et être garnie avec discrétion. Un fin zeste de citron vert, une rondelle de citron vert séchée ou quelques pétales de rose comestibles conviennent particulièrement bien. Un petit brin de romarin ou une touche de zeste de citron vert finement râpé peut également souligner les notes végétales et fraîches de la boisson.

Crédit: isi.com