KOMBUCHA À L'HIBISCUS MONIN

Incorporer le concentré de Cold Brew Monin à l’eau, puis verser le mélange avec les autres ingrédients dans un iSi Nitro à travers un entonnoir et un tamis.

Mettre l’iSi Nitro sous pression avec une capsule Nitro, puis secouer vigoureusement environ huit fois.

Placer l’embout légèrement incliné contre la paroi du verre, appuyer complètement sur le levier et servir la boisson.

Servir bien frais
Refroidis bien tous les ingrédients avant la préparation. Le kombucha à l’hibiscus Monin reste ainsi rafraîchissant et développe une texture nitro particulièrement fine au moment du service.

Choisir le kombucha selon tes goûts
Un kombucha doux et nature met bien en valeur les arômes d’hibiscus, de citron vert et de Cold Brew. Pour une version plus fruitée, tu peux également utiliser un kombucha aux notes de fruits rouges ou d’agrumes.

Ajuster la douceur et l’acidité
Si la boisson est trop sucrée à ton goût, réduis la quantité de sirop d’hibiscus ou ajoute un peu plus de jus de citron vert. Pour une acidité plus douce, diminue légèrement la quantité de jus de citron vert.

Filtrer finement
Verse toujours le mélange dans l’iSi Nitro à travers un entonnoir et un tamis. Cela permet d’éliminer la pulpe et les autres particules solides, afin d’éviter que l’embout ne se bouche et d’assurer un service régulier.

Secouer correctement
Après avoir vissé la capsule, secoue vigoureusement l’iSi Nitro environ huit fois. Le gaz se répartit ainsi uniformément et la boisson obtient une texture crémeuse et finement mousseuse.

Verser lentement
Place l’embout légèrement incliné contre la paroi du verre et appuie complètement sur le levier. Tu obtiendras ainsi une mousse régulière et l’effet nitro sera particulièrement réussi.

Garniture adaptée
Garnis la boisson d’une tranche de citron vert, de fleurs d’hibiscus séchées ou de fruits rouges frais. Un brin de menthe apporte également une note fraîche et une présentation attrayante.

Accompagnements adaptés
Le kombucha à l’hibiscus Monin se marie bien avec des snacks légers comme des crostinis, des crackers salés ou des fruits à coque grillés. Les desserts fruités, le chocolat noir et les pâtisseries aux notes d’agrumes complètent également très bien la boisson.

Crédit: isi.com