CHEESECAKE EN POT

Name: CHEESECAKE EN POT
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g fruits rouges mélangés; 40 g de beurre; 16 piece biscuits au beurre; 2 null jaunes d'oeufs; 200 g de fromage frais double crème; 45 g de sucre en poudre; 5 ml de rhum; 150 ml de crème; 50 ml de crème aigre; 1 pinch de sel; 1 null gousse de vanille; 1 null citron

Portions

4 Personnes

Difficulté

Moyen

Ingrédients

de baies, mélangées
300 g fruits rouges mélangés
40 g de beurre
16 pièce biscuits au beurre
2 jaunes d'oeufs
200 g de fromage frais double crème
45 g de sucre en poudre
5 ml de rhum
150 ml de crème
50 ml de crème aigre
1 pincée de sel
1 gousse de vanille
1 citron

Mots-clés

Desserts,Végétarien,Contient de l'alcool,Whipper

Préparation

Mélanger le fromage frais, la crème, la crème acidulée et le sucre en poudre pour obtenir une masse lisse

Râper le zeste du citron et en presser la moitié

Incorporer le sel, le zeste de citron râpé, le jus du demi-citron et la pulpe de la gousse de vanille grattée

Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse

Verser la masse directement dans le Kisag Whipper à travers l'entonnoir & le tamis Kisag. Introduire la capsule siphon Kisag et agiter vigoureusement. Refroidir au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Émietter les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu

Répartir la masse dans 4 verres et presser légèrement. Répartir la mousse au cheesecake dans les verres, ajouter les baies sur le dessus et arroser d'un peu de rhum.

Délicieux également avec d'autres baies ou fruits, selon la saison - laisse libre cours à ton imagination !

Vous pouvez réaliser cette recette avec les produits suivants

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