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SCHOKOLADEN AVOCADO MOUSSE
Portionen
4 Personen
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zutaten
Für die Schokoladen Avocado Mousse
90 ml Kokosmilch- 90 g Dunkle Schokolade (70%)
- 220 ml Mandelmilch
- 90 ml Vegane Sahne (31%)
- 90 g reife Avocados
- 20 g Puderzucker
Produkte
- TRICHTER & SIEB
CHF 59.00
- KISAG WHIPPER CREATIVE 0.5L
CHF 89.00
- KISAG WHIPPER KAPSELN 10 STÜCK
CHF 10.90
- KISAG WHIPPER PROFESSIONAL 0.5L
CHF 149.00
Tags
Zubereitung
120 ml Mandelmilch mit dem Puderzucker aufkochen und direkt über die gahakcte Zartbitterschokolade giessen.
Die gewürfelte Avocado zusammen mit den restlichen 100 ml der Mandelmilch zur geschmolzenen Schokolade geben und alles mit einem Stabmixer glatt pürieren.
Die gekühlte Kokosmilch und Pflanzensahne unterrühren und direkt mit einem Trichter und Sieb in einen 0.5L Whipper passieren, mit einer Whipper Kapsel unter Druck setzen und ca. 12-14 Mal kräftig schütteln.
Den Whipper für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren noch ein paar Mal kräftig schütteln.
Bild: isi.com
SCHOKOLADEN AVOCADO MOUSSE
Dieses Rezept können Sie mit folgenden Produkten umsetzen
Zubereitung
120 ml Mandelmilch mit dem Puderzucker aufkochen und direkt über die gahakcte Zartbitterschokolade giessen.
Die gewürfelte Avocado zusammen mit den restlichen 100 ml der Mandelmilch zur geschmolzenen Schokolade geben und alles mit einem Stabmixer glatt pürieren.
Die gekühlte Kokosmilch und Pflanzensahne unterrühren und direkt mit einem Trichter und Sieb in einen 0.5L Whipper passieren, mit einer Whipper Kapsel unter Druck setzen und ca. 12-14 Mal kräftig schütteln.
Den Whipper für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren noch ein paar Mal kräftig schütteln.
Bild: isi.com
Vegane Verführung: Schokoladen-Avocado-Mousse aus dem Kisag Whipper
Auch wenn die Kombination im ersten Moment etwas exotisch klingen mag: Das Ergebnis ist eine der cremigsten Versuchungen, die die pflanzliche Küche zu bieten hat. Das Besondere daran? Dieses Dessert ist komplett vegan und überzeugt dennoch durch eine unvergleichliche Reichhaltigkeit.
Dieses Rezept können Sie mit folgenden Produkten umsetzen
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