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RANDENHUMMUS
Portionen
3 Personen
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten
Für den Randenhummus
240 g Kichererbsen (Dose)- 200 ml Schüttwasser (von den Kichererbsen)
- 100 ml Randensaft
- 30 g Tahini
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- Etwas Sesamöl
Empfohlene Kisag-Produkte:
- KISAG WHIPPER BASIC 0.5L
CHF 109.00
- KISAG WHIPPER CREATIVE 0.5L
CHF 89.00
CHF 75.00
- STABMIXER GASTRO 40 CM
CHF 799.00
- KISAG WHIPPER CLASSIC 0.5L
CHF 139.00
- KISAG WHIPPER THERMO 0.5L
CHF 199.00
- KISAG WHIPPER PROFESSIONAL 0.5L
CHF 149.00
Tags
Zubereitung:
Knoblauch fein schneiden, in Sesamöl hell anschwitzen und abkühlen lassen.
Kichererbsen abgiessen, das Schüttwasser auffangen und bei Bedarf auf 200 ml aufgiessen.
Nun alle Zutaten mit dem Mixer fein pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Masse durch einen Trichter und ein Sieb in einen 0.5 L Whipper passieren, mit einer Whipper Kapsel unter Druck setzen und acht- bis zehnmal kräftig schütteln. Für mindestens drei Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Bild: isi.com
RANDENHUMMUS
Dieses Rezept kannst du mit folgenden Produkten umsetzen:
Portionen
3 Personen
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
- Für den Randenhummus
- 240 g Kichererbsen (Dose)
- 200 ml Schüttwasser (von den Kichererbsen)
- 100 ml Randensaft
- 30 g Tahini
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- Etwas Sesamöl
Tags
Zubereitung:
Knoblauch fein schneiden, in Sesamöl hell anschwitzen und abkühlen lassen.
Kichererbsen abgiessen, das Schüttwasser auffangen und bei Bedarf auf 200 ml aufgiessen.
Nun alle Zutaten mit dem Mixer fein pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Masse durch einen Trichter und ein Sieb in einen 0.5 L Whipper passieren, mit einer Whipper Kapsel unter Druck setzen und acht- bis zehnmal kräftig schütteln. Für mindestens drei Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Bild: isi.com
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