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PASTASAUCE CINQUE PI
Portionen
4 Personen
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zutaten
Für die Pastasauce
1 Esslöffel Olivenöl- 1 Knoblauchzehe
- 3 Esslöffel Tomatenpüree
- 300 ml Halbrahm
- 50 g Parmesan
- 4 Rispe Cherry Tomaten
- Etwas Pfeffer
- Etwas Salz
- Etwas Petersilien
Produkte
- ISI WHIPPER KAPSELN 10 STÜCK
CHF 10.90
- TRICHTER & SIEB
CHF 59.00
- KNOBLAUCHPRESSE
CHF 14.90
- KISAG WHIPPER THERMO 0.5L
CHF 199.00
- KISAG WHIPPER PROFESSIONAL 0.5L
CHF 149.00
- WHIPPER HITZESCHUTZ 0.5 L
CHF 14.90
Tags
Zubereitung
Olivenöl in eine Pfanne geben. Knoblauch dazupressen und Tomatenpüree beigeben.
Den Halbrahm und die Hälfte des Parmesans beigeben, aufkochen und auf mittlerer Stufe fünf Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Hitzeschutz von Kisag auf den Whipper stülpen. Die Sauce durch einen Trichter und ein Sieb in einen 0.5 L Whipper (z.B. THERMO oder PROFESSIONAL) passieren, mit einer Whipper Kapsel unter Druck setzen und etwa acht- bis zehnmal kräftig schütteln.
Auf gekochte Pasta geben und mit den Tomaten und Parmesan garnieren.
Mit Petersilie garnieren.
Bild: isi.com
PASTASAUCE CINQUE PI
Dieses Rezept können Sie mit folgenden Produkten umsetzen
Portionen
4 Personen
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
- Für die Pastasauce
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Esslöffel Tomatenpüree
- 300 ml Halbrahm
- 50 g Parmesan
- 4 Rispe Cherry Tomaten
- Etwas Pfeffer
- Etwas Salz
- Etwas Petersilien
Tags
Zubereitung
Olivenöl in eine Pfanne geben. Knoblauch dazupressen und Tomatenpüree beigeben.
Den Halbrahm und die Hälfte des Parmesans beigeben, aufkochen und auf mittlerer Stufe fünf Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Hitzeschutz von Kisag auf den Whipper stülpen. Die Sauce durch einen Trichter und ein Sieb in einen 0.5 L Whipper (z.B. THERMO oder PROFESSIONAL) passieren, mit einer Whipper Kapsel unter Druck setzen und etwa acht- bis zehnmal kräftig schütteln.
Auf gekochte Pasta geben und mit den Tomaten und Parmesan garnieren.
Mit Petersilie garnieren.
Bild: isi.com
Der Saucenklassiker neu aufgeschlagen: Cinque Pi aus dem Kisag Whipper
Die traditionelle Cinque-Pi-Sauce erhält durch die Zubereitung im Kisag Whipper eine aussergewöhnlich leichte, samtig-cremige Konsistenz. Das Zusammenspiel der klassischen fünf Zutaten verbindet sich durch das Aufschäumen zu einer besonders harmonischen Emulsion, die sich perfekt an die Pasta anschmiegt. Im Rezeptvideo siehst du, wie du diesen mediterranen Klassiker im Handumdrehen zubereitest und deiner Pastakreation eine anspruchsvolle, luftige Textur verleihst.
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