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HUMMUS VEGAN
Portionen
3 Personen
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten
Für den Hummus Vegan
240 g Kichererbsen (Dose)- 200 ml Schüttwasser (von den Kichererbsen)
- 100 ml Gemüsefond
- 30 g Tahini (Sesampaste)
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- Etwas Sesamöl
Produkte
- TRICHTER & SIEB
CHF 59.00
- KISAG WHIPPER BASIC 0.5L
CHF 109.00
- KISAG WHIPPER CLASSIC 0.5L
CHF 139.00
- STABMIXER HOME & GASTRO
CHF 299.00
- KISAG WHIPPER KAPSELN 10 STÜCK
CHF 10.90
- KISAG WHIPPER PROFESSIONAL 0.5L
CHF 149.00
Tags
Zubereitung
Knoblauch fein schneiden, in Sesamöl hell anschwitzen und abkühlen lassen. Kichererbsen abgiessen, das Schüttwasser auffangen und bei Bedarf auf 200 ml aufgiessen.
Alle Zutaten mit einem Stabmixer fein pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Masse durch einen Trichter und ein Sieb in einen 0.5 L Whipper passieren, mit einer Whipper Kapsel unter Druck setzen und achtmal kräftig schütteln. Anschliessend den Whipper für mindestens drei Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Bild: isi.com
HUMMUS VEGAN
Dieses Rezept können Sie mit folgenden Produkten umsetzen
Portionen
3 Personen
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
- Für den Hummus Vegan
- 240 g Kichererbsen (Dose)
- 200 ml Schüttwasser (von den Kichererbsen)
- 100 ml Gemüsefond
- 30 g Tahini (Sesampaste)
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- Etwas Sesamöl
Tags
Zubereitung
Knoblauch fein schneiden, in Sesamöl hell anschwitzen und abkühlen lassen. Kichererbsen abgiessen, das Schüttwasser auffangen und bei Bedarf auf 200 ml aufgiessen.
Alle Zutaten mit einem Stabmixer fein pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Masse durch einen Trichter und ein Sieb in einen 0.5 L Whipper passieren, mit einer Whipper Kapsel unter Druck setzen und achtmal kräftig schütteln. Anschliessend den Whipper für mindestens drei Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Bild: isi.com
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