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HALLOWEEN MOUSSE AU CHOCOLAT
Portionen
4 Personen
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten
Für die Mousse au Chocolate
150 g schwarze Schokolade (Zartbitterschokolade)- 300 ml Vollrahm
- 1 Eigelb
- 6 Oreo, mit Schokoladencrème
- 6 Oreo, ohne Schokoladencrème
- Etwas Puderzucker (für die Glasur / Schrift)
Produkte
- TRICHTER & SIEB
CHF 59.00
- KISAG WHIPPER CREATIVE 0.5L
CHF 89.00
- KISAG WHIPPER KAPSELN 10 STÜCK
CHF 10.90
- KISAG WHIPPER PROFESSIONAL 0.5L
CHF 149.00
Tags
Zubereitung
Die Schokolade langsam im Vollrahm-Bad schmelden und anschliessend beiseite stellen.
Das Eigelb in einer anderen Schüssel über einem Wasserbad schaumig schlagen und anschliessend in die etwas abgekühlte Schokoladenmasse unterheben. Die Masse durch einen Trichter und Sieb in einen 0.5L Whipper passieren und für ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
In der Zwischenzeit einige Oreos trennen und die Schokoladencrème dazwischen entfernen.
Mit wenig Wasser oder Zitronensaft Puderzucker vorsichtgig schmelzen, in eine Spritze aufziehen und vorsichtig auf einer Oreo-Scheibe (ohne Schokolade) z.B. "RIP" schreiben.
In einem Glas ganze Oreos zerbröseln. Den Whipper mit einer Kapsel unter Druck setzen und ca. 10-12 mal gut schütteln. Vorsichtig die Mousse ins Glas sprühen und dann oben nochmals zerbröselte Oreo-Scheiben (ohne Schokoladencrème) als Erde geben und mit einem Oreo-Grabstein dekorieren.
HALLOWEEN MOUSSE AU CHOCOLAT
Dieses Rezept können Sie mit folgenden Produkten umsetzen
Zubereitung
Die Schokolade langsam im Vollrahm-Bad schmelden und anschliessend beiseite stellen.
Das Eigelb in einer anderen Schüssel über einem Wasserbad schaumig schlagen und anschliessend in die etwas abgekühlte Schokoladenmasse unterheben. Die Masse durch einen Trichter und Sieb in einen 0.5L Whipper passieren und für ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
In der Zwischenzeit einige Oreos trennen und die Schokoladencrème dazwischen entfernen.
Mit wenig Wasser oder Zitronensaft Puderzucker vorsichtgig schmelzen, in eine Spritze aufziehen und vorsichtig auf einer Oreo-Scheibe (ohne Schokolade) z.B. "RIP" schreiben.
In einem Glas ganze Oreos zerbröseln. Den Whipper mit einer Kapsel unter Druck setzen und ca. 10-12 mal gut schütteln. Vorsichtig die Mousse ins Glas sprühen und dann oben nochmals zerbröselte Oreo-Scheiben (ohne Schokoladencrème) als Erde geben und mit einem Oreo-Grabstein dekorieren.
Die spukigste Mousse au Chocolat ever! Halloween-Dessert aus dem Kisag Whipper
Aus dem Whipper zischt es - und schon wabert sie heran: die fluffigste Mousse au Chocolade, so leicht, dass man fast glaubt, sie spukt! Doch Vorsicht: Wer zu gierig nascht, riskiert Schokofinger. Dieses Halloween wird cremig, gruselig und teuflisch lecker - dank deinem Whipper, dem wahren Zauberstab der Küche.
Dieses Rezept können Sie mit folgenden Produkten umsetzen
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