'%3e%3cpath%20d='M4.16599%206.5866V15.577C4.16599%2015.6517%204.19004%2015.7132%204.23812%2015.7613C4.2862%2015.8094%204.34764%2015.8334%204.42243%2015.8334H15.5762C15.651%2015.8334%2015.7125%2015.8094%2015.7605%2015.7613C15.8086%2015.7132%2015.8327%2015.6517%2015.8327%2015.577V6.5866H12.916V11.5225C12.916%2011.8098%2012.7974%2012.0267%2012.5602%2012.1731C12.323%2012.3195%2012.0789%2012.3285%2011.8278%2012.2004L9.99933%2011.2901L8.17083%2012.2004C7.91976%2012.3285%207.67563%2012.3195%207.43845%2012.1731C7.20127%2012.0267%207.08268%2011.8098%207.08268%2011.5225V6.5866H4.16599ZM4.42243%2017.0834C4.00684%2017.0834%203.65187%2016.9362%203.35754%2016.6419C3.06319%2016.3475%202.91602%2015.9926%202.91602%2015.577V5.83823C2.91602%205.65981%202.9446%205.48967%203.00177%205.32781C3.05892%205.16596%203.14465%205.01666%203.25897%204.87991L4.42885%203.46483C4.5656%203.28642%204.73654%203.15046%204.94166%203.05698C5.14679%202.96349%205.36367%202.91675%205.59231%202.91675H14.3903C14.619%202.91675%2014.8372%202.96349%2015.045%203.05698C15.2528%203.15046%2015.425%203.28642%2015.5618%203.46483L16.7397%204.89594C16.854%205.03269%2016.9397%205.18332%2016.9969%205.34785C17.0541%205.51238%2017.0826%205.68385%2017.0826%205.86227V15.577C17.0826%2015.9926%2016.9355%2016.3475%2016.6411%2016.6419C16.3468%2016.9362%2015.9918%2017.0834%2015.5762%2017.0834H4.42243ZM4.49131%205.33662H15.4993L14.5907%204.25487C14.564%204.22817%2014.5332%204.2068%2014.4985%204.19077C14.4638%204.17474%2014.4277%204.16673%2014.3903%204.16673H5.60033C5.56293%204.16673%205.52686%204.17474%205.49214%204.19077C5.45742%204.2068%205.4267%204.22817%205.39997%204.25487L4.49131%205.33662ZM8.33266%206.5866V10.7132L9.99933%209.87987L11.666%2010.7132V6.5866H8.33266Z'%20fill='white'/%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)
HALLOWEEN MOUSSE AU CHOCOLAT
Portionen
4 Personen
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten
Für die Mousse au Chocolate
150 g schwarze Schokolade (Zartbitterschokolade)- 300 ml Vollrahm
- 1 Eigelb
- 6 Oreo, mit Schokoladencrème
- 6 Oreo, ohne Schokoladencrème
- Etwas Puderzucker (für die Glasur / Schrift)
Produkte
- TRICHTER & SIEB
CHF 59.00
- KISAG WHIPPER CREATIVE 0.5L
CHF 89.00
- KISAG WHIPPER KAPSELN 10 STÜCK
CHF 10.90
- KISAG WHIPPER PROFESSIONAL 0.5L
CHF 149.00
Tags
Zubereitung
Die Schokolade langsam im Vollrahm-Bad schmelzen und beiseite stellen.
Das Eigelb in einer anderen Schüssel über einem Wasserbad schaumig schlagen und anschliessend in die etwas abgekühlte Schokoladenmasse unterheben. Die Masse durch einen Trichter und ein Sieb in einen 0.5L Whipper passieren und für ca. zwei bis drei Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
In der Zwischenzeit einige Oreos trennen und die Schokoladencrème dazwischen entfernen.
Mit wenig Wasser oder Zitronensaft Puderzucker vorsichtgig schmelzen, in eine Spritze aufziehen und vorsichtig auf einer Oreo-Scheibe (ohne Schokolade) z.B. "RIP" schreiben.
In einem Glas ganze Oreos zerbröseln. Den Whipper mit einer Whipper Kapsel unter Druck setzen und ca. zehn- bis zwölfmal kräftig schütteln. Vorsichtig die Mousse ins Glas sprühen und dann oben nochmals zerbröselte Oreo-Scheiben (ohne Schokoladencrème) als Erde geben und mit einem Oreo-Grabstein dekorieren.
HALLOWEEN MOUSSE AU CHOCOLAT
Dieses Rezept können Sie mit folgenden Produkten umsetzen
Zubereitung
Die Schokolade langsam im Vollrahm-Bad schmelzen und beiseite stellen.
Das Eigelb in einer anderen Schüssel über einem Wasserbad schaumig schlagen und anschliessend in die etwas abgekühlte Schokoladenmasse unterheben. Die Masse durch einen Trichter und ein Sieb in einen 0.5L Whipper passieren und für ca. zwei bis drei Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
In der Zwischenzeit einige Oreos trennen und die Schokoladencrème dazwischen entfernen.
Mit wenig Wasser oder Zitronensaft Puderzucker vorsichtgig schmelzen, in eine Spritze aufziehen und vorsichtig auf einer Oreo-Scheibe (ohne Schokolade) z.B. "RIP" schreiben.
In einem Glas ganze Oreos zerbröseln. Den Whipper mit einer Whipper Kapsel unter Druck setzen und ca. zehn- bis zwölfmal kräftig schütteln. Vorsichtig die Mousse ins Glas sprühen und dann oben nochmals zerbröselte Oreo-Scheiben (ohne Schokoladencrème) als Erde geben und mit einem Oreo-Grabstein dekorieren.
Wir machen ein gruseliges Halloween-Dessert mit dem Kisag Whipper
Aus dem Whipper zischt es - und schon wabert sie heran: die fluffigste Mousse au Chocolade, so leicht, dass man fast glaubt, sie spukt! Doch Vorsicht: Wer zu gierig nascht, riskiert Schokofinger. Dieses Halloween wird cremig, gruselig und teuflisch lecker - dank deinem Whipper, dem wahren Zauberstab der Küche.
Dieses Rezept können Sie mit folgenden Produkten umsetzen
Jetzt Newsletter abonnieren und profitieren.
Unser Newsletter ist deine Prise Inspiration für die Küche, vollgepackt mit exklusiven Updates, spannenden Neuigkeiten, unwiderstehlichen Aktionen und feinen Rezeptideen zum Nachkochen. Jetzt abonnieren und 10% Rabatt auf die Erstbestellung in unserem Webshop abholen!