'%3e%3cpath%20d='M4.16599%206.5866V15.577C4.16599%2015.6517%204.19004%2015.7132%204.23812%2015.7613C4.2862%2015.8094%204.34764%2015.8334%204.42243%2015.8334H15.5762C15.651%2015.8334%2015.7125%2015.8094%2015.7605%2015.7613C15.8086%2015.7132%2015.8327%2015.6517%2015.8327%2015.577V6.5866H12.916V11.5225C12.916%2011.8098%2012.7974%2012.0267%2012.5602%2012.1731C12.323%2012.3195%2012.0789%2012.3285%2011.8278%2012.2004L9.99933%2011.2901L8.17083%2012.2004C7.91976%2012.3285%207.67563%2012.3195%207.43845%2012.1731C7.20127%2012.0267%207.08268%2011.8098%207.08268%2011.5225V6.5866H4.16599ZM4.42243%2017.0834C4.00684%2017.0834%203.65187%2016.9362%203.35754%2016.6419C3.06319%2016.3475%202.91602%2015.9926%202.91602%2015.577V5.83823C2.91602%205.65981%202.9446%205.48967%203.00177%205.32781C3.05892%205.16596%203.14465%205.01666%203.25897%204.87991L4.42885%203.46483C4.5656%203.28642%204.73654%203.15046%204.94166%203.05698C5.14679%202.96349%205.36367%202.91675%205.59231%202.91675H14.3903C14.619%202.91675%2014.8372%202.96349%2015.045%203.05698C15.2528%203.15046%2015.425%203.28642%2015.5618%203.46483L16.7397%204.89594C16.854%205.03269%2016.9397%205.18332%2016.9969%205.34785C17.0541%205.51238%2017.0826%205.68385%2017.0826%205.86227V15.577C17.0826%2015.9926%2016.9355%2016.3475%2016.6411%2016.6419C16.3468%2016.9362%2015.9918%2017.0834%2015.5762%2017.0834H4.42243ZM4.49131%205.33662H15.4993L14.5907%204.25487C14.564%204.22817%2014.5332%204.2068%2014.4985%204.19077C14.4638%204.17474%2014.4277%204.16673%2014.3903%204.16673H5.60033C5.56293%204.16673%205.52686%204.17474%205.49214%204.19077C5.45742%204.2068%205.4267%204.22817%205.39997%204.25487L4.49131%205.33662ZM8.33266%206.5866V10.7132L9.99933%209.87987L11.666%2010.7132V6.5866H8.33266Z'%20fill='white'/%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)
GAZPACHO ANDALUZ
Portionen
1 Personen
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zutaten
Für den Gazpacho Andaluz
200 ml Gemüsefond- 1 Salatgurke
- 170 g Tomaten
- 1 Rote Pepperoni
- 1 Knoblauchzehe
- 5 Esslöffel Tomatenmark
- 10 ml Zitronensaft
- 30 g Weissbrot
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 20 ml Olivenöl
- Etwas Chillisauce nach Geschmack
Empfohlene Kisag-Produkte:
- TRICHTER & SIEB
CHF 59.00
- KISAG WHIPPER BASIC 0.5L
CHF 109.00
- KISAG WHIPPER CREATIVE 0.5L
CHF 89.00
CHF 75.00
- KISAG WHIPPER CLASSIC 0.5L
CHF 139.00
- KISAG WHIPPER THERMO 0.5L
CHF 199.00
- KISAG WHIPPER KAPSELN 10 STÜCK
CHF 10.90
- KISAG WHIPPER PROFESSIONAL 0.5L
CHF 149.00
Tags
Zubereitung:
Das Gemüse fein hacken und gemeinsam mit den restlichenZutaten im Standmixer fein pürieren. Olivenöl während des Mixens beigeben. Nach Geschmack nachwürzen.
Durch einen Trichter und ein Sieb in einen 0.5 L Whipper passieren, mit einer Whipper Kapsel unter Druck setzen und für ein bis zwei Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
TIPP: Mit gewürfeltem Gemüse wie zum Beispiel Gurken, grünen Pepperoni und geschälten Tomaten garnieren und mit gegrillten Garnelen oder Fisch servieren.
GAZPACHO ANDALUZ
Dieses Rezept kannst du mit folgenden Produkten umsetzen:
Portionen
1 Personen
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
- Für den Gazpacho Andaluz
- 200 ml Gemüsefond
- 1 Salatgurke
- 170 g Tomaten
- 1 Rote Pepperoni
- 1 Knoblauchzehe
- 5 Esslöffel Tomatenmark
- 10 ml Zitronensaft
- 30 g Weissbrot
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 20 ml Olivenöl
- Etwas Chillisauce nach Geschmack
Tags
Zubereitung:
Das Gemüse fein hacken und gemeinsam mit den restlichenZutaten im Standmixer fein pürieren. Olivenöl während des Mixens beigeben. Nach Geschmack nachwürzen.
Durch einen Trichter und ein Sieb in einen 0.5 L Whipper passieren, mit einer Whipper Kapsel unter Druck setzen und für ein bis zwei Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
TIPP: Mit gewürfeltem Gemüse wie zum Beispiel Gurken, grünen Pepperoni und geschälten Tomaten garnieren und mit gegrillten Garnelen oder Fisch servieren.
Gazpacho Andaluz - samtig und luftig aufgeschlagen
Frische Tomaten, Paprika, Gurken und eine feine Knoblauch-Note bilden die Basis für diese traditionelle kalte Suppe. Durch die Zubereitung im Kisag Whipper wird die Gemüsemasse optimal aufgeschäumt, sodass eine stabile Emulsion mit einer besonders samtigen, leichten Textur entsteht. Das feine Mundgefühl bringt die erfrischenden Aromen harmonisch zur Geltung. Ein unkompliziertes Rezept, das sich ideal als leichte Vorspeise für dein nächstes Sommermenü eignet.
Dieses Rezept kannst du mit folgenden Produkten umsetzen:
Jetzt Newsletter abonnieren und profitieren.
Unser Newsletter ist deine Prise Inspiration für die Küche, vollgepackt mit exklusiven Updates, spannenden Neuigkeiten, unwiderstehlichen Aktionen und feinen Rezeptideen zum Nachkochen. Jetzt abonnieren und 10% Rabatt auf die Erstbestellung in unserem Webshop abholen!