PROTEIN-WRAP MIT LACHS UND GEMÜSE

Karotten, Zucchini und Kartoffeln raspeln, in eine Schüssel geben. Etwas Salz, geriebenen Käse und 3 Eier dazugeben und alles gut mit einander vermengen.

Die Masse auf ein Backblech geben und dünn verstreichen. Das Blech anschliessend für 20 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze während 20 Minuten backen. 

Wenn der Boden fertig ist, diesen aus dem Backofen nehmen und grosszügig mit körnigem Frischkäse bestreichen und mit Feldsalat sowie dem Lachs belegen. Wer mag kann noch etwas Zitronenzeste darüberreiben. 

Den Wrap vorsichtig aufrollen und in die gewünschte Dicke schneiden. 

Vielleicht fragst du dich, wann der ideale Zeitpunkt ist, um diesen farbenfrohen Protein-Wrap mit Lachs und Gemüse zu geniessen? Die kurze Antwort lautet: Fast immer! Dank seiner hochwertigen Zutaten ist er ein wahrer Alleskönner in Ihrer Küche.

Suchst du nach einer leichten Mittagsmahlzeit für einen produktiven Arbeitstag? Dann ist dieser Wrap dein perfekter Begleiter. Da er wunderbar sättigt, ohne schwer im Magen zu liegen, bewahrt er dich vor dem klassischen Nachmittagstief und lässt dich konzentriert weiterarbeiten. Auch für Sportlerinnen und Sportler ist er ein echtes Highlight: Die Kombination aus wertvollen Proteinen im Lachs und den komplexen Kohlenhydraten der Kartoffel unterstützt dich ideal bei der Regeneration nach einer intensiven Trainingseinheit.

Doch nicht nur frisch aus dem Ofen ist er ein Genuss. Planst du gerne im Voraus? Dieser Wrap ist hervorragend für das Meal Prep geeignet. Er schmeckt auch kalt ausgezeichnet und lässt sich wunderbar mit ins Büro, auf eine Wanderung oder zu einem Picknick im Grünen nehmen. Wenn du Gäste erwartest, kannst du die Rolle auch in schmale Häppchen schneiden und als edles Fingerfood zum Apéro servieren – die frische Note der Zitrone und der feine Sesam sorgen garantiert für Komplimente.

Ganz gleich, ob als schnelles Abendessen oder als bewusster Snack zwischendurch: Dieser Wrap passt sich ganz deinem Lebensstil an.

Passende Beilagen
Wie wäre es mit einer leichten Joghurt-Sauce mit frischem Dill oder etwas Meerrettich dazu, um die feine Note des Lachses zu unterstreichen? Falls jemand noch eine knackige Salatbeilage wünscht, so empfiehlt sich ein kleiner Gurkensalat oder ein Mix aus Tomaten und Avocado. Als Getränk eignet sich ein Glas Mineralwasser mit einer Scheibe Zitrone und Minze. Wenn es etwas festlicher sein darf, passt ein trockener Weisswein (z.B. Sauvignon Blanc) exzellent dazu.

Vegetarische Alternative
Wer Lachs nicht mag oder keinen Fisch zur Hand haben sollte, kann den Lachs hervorragend durch gebratene Tofu-Streifen oder Avocado-Spalten ersetzen.