PFIRSICH COCKTAIL "GIRLS CLUB"

Den iSi Soda Maker Classic oder Edelstahl mit kaltem Wasser füllen, eine iSi Soda Kapsel aufschrauben und kräftig schütteln.

Die restlichen Zutaten bis auf den Martini Rubino in einen Shaker mit Eis geben und kräftig schütteln. Zum Anrichten den Cocktail in ein grosses bauchiges Glas giessen und mit frischem Sodawasser as dem iSi Soda Maker aufspritzen. Zuletzt Martini Rubino langsam übergiessen und mit einem Salbeizweig dekorieren.

Der Pfirsich-Cocktail „Girls Club“ balanciert fruchtige Süsse, feine Bitternoten des Wermuts und die herbe Frische des Gins. Durch das Sodawasser bleibt der Drink spritzig und leicht. Um dieses Geschmacksprofil optimal zu ergänzen, eignen sich Speisen, die entweder die Fruchtnoten aufgreifen oder einen salzig-würzigen Kontrast bilden.

Herzhafte Begleiter und Fingerfood
Als Kontrast zu der fruchtigen Süsse des Pfirsichmarks und des Peach Tree Likörs eignen sich salzige und fetthaltige Snacks. Eine klassische Antipasti-Platte mit luftgetrocknetem Parmaschinken oder San-Daniele-Schinken passt hervorragend, da die Salzigkeit des Fleisches harmonisch mit der Süsse des Pfirsichs zusammenspielt. Auch milde, cremige Käsesorten wie Burrata oder Ziegenfrischkäse, beträufelt mit etwas Olivenöl und serviert auf geröstetem Baguette, fangen die herbe Note des Martini Rubino Wermuts gut auf. Wenn du warme Kleinigkeiten bevorzugst, sind Crostini mit geschmolzenem Gorgonzola und Walnüssen eine passende Wahl.

Leichte Gerichte und Salate
Soll der Cocktail zu einem leichten Essen gereicht werden, bieten sich sommerliche Salate an. Ein Salat aus Rucola, gegrilltem Pfirsich und Ziegenkäse greift die Hauptkomponente des Drinks direkt auf. Als Dressing empfiehlt sich eine einfache Vinaigrette mit hellem Balsamico, um die Säure des Orangensafts im Cocktail widerzuspiegeln. Auch asiatisch inspirierte Gerichte wie Sommerrollen mit Garnelen, Minze und einem milden Erdnussdipp harmonieren mit der floralen und spritzigen Charakteristik des Gins.

Süsse Kombinationen und Desserts
Für die Kombination mit süssen Speisen sollte das Dessert die Fruchtigkeit unterstützen, ohne den Cocktail geschmacklich zu erdrücken. Ein leichtes Zitronen- oder Himbeersorbet bringt eine willkommene Säure ein, die den Drink belebt. Ebenso passend ist ein klassisches Panna Cotta mit einem Spiegel aus roten Beeren oder Maracuja. Die Cremigkeit des Desserts bildet ein gutes Fundament für die prickelnde Kohlensäure des Sodawassers.

Bild: isi.com