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PANCAKES
Portionen
4 Personen
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten
Für die Pancakes
100 ml Buttermilch- 3 Eier
- 60 ml Milch
- 8 g Backpulver
- 1 g Salz
- 190 g Mehl
- 5 g Honig
- 10 ml Öl
- 2 g Zimt
Produkte
- TRICHTER & SIEB
CHF 59.00
- KISAG WHIPPER CREATIVE 0.5L
CHF 89.00
- KISAG WHIPPER KAPSELN 10 STÜCK
CHF 10.90
Tags
Zubereitung
Alle Zutaten (ausser dem Öl) vermischen, durch einen Trichter und ein Sieb in einen 0,5 L Whipper geben (z.B. CREATIVE oder PROFESSIONAL) und mit einer Whipper Kapsel unter Druck setzen.
Den Whipper etwa sechs- bis achtmal kräftig schütteln.
Das Öl in einer möglichst beschichteten Pfanne erhitzen und sofort mit dem Whipper etwas Teig in die Pfanne portionieren. Von jeder Seite bei mittlerer Hitze ca. eine Minute goldgelb backen.
Besonders lecker schmecken die Pancakes, wenn man diese mit etwas Puderzucker bestäubt. Je nach Geschmack und Wunsch kann man noch Erdbeeren, Himbeeren etc. für die Dekoration verwenden. Der Kreativität sind ab diesem Punkt keine Grenzen gesetzt. Wie wäre es zum Beispiel noch mit einer feinen Kugel Vanilleglace zu den Pancakes?
PANCAKES
Dieses Rezept können Sie mit folgenden Produkten umsetzen
Zubereitung
Alle Zutaten (ausser dem Öl) vermischen, durch einen Trichter und ein Sieb in einen 0,5 L Whipper geben (z.B. CREATIVE oder PROFESSIONAL) und mit einer Whipper Kapsel unter Druck setzen.
Den Whipper etwa sechs- bis achtmal kräftig schütteln.
Das Öl in einer möglichst beschichteten Pfanne erhitzen und sofort mit dem Whipper etwas Teig in die Pfanne portionieren. Von jeder Seite bei mittlerer Hitze ca. eine Minute goldgelb backen.
Besonders lecker schmecken die Pancakes, wenn man diese mit etwas Puderzucker bestäubt. Je nach Geschmack und Wunsch kann man noch Erdbeeren, Himbeeren etc. für die Dekoration verwenden. Der Kreativität sind ab diesem Punkt keine Grenzen gesetzt. Wie wäre es zum Beispiel noch mit einer feinen Kugel Vanilleglace zu den Pancakes?
Besonders luftig: Pancakes aus dem Kisag Whipper
Das Geheimnis für eine aussergewöhnlich lockere Textur liegt bei diesen Pancakes in der Zubereitung des Teigs. Aufgeschäumt im Kisag Whipper wird die Masse optimal mit feiner Luft durchzogen. Das sorgt beim Backen für eine gleichmässige, soft-fluffige Konsistenz, die rein von Hand aufgeschlagen kaum zu erreichen ist. Im Video siehst du die schnelle und unkomplizierte Zubereitung Schritt für Schritt.
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