NITRO MARTINI COCKTAIL

Teebeutel mit 250 ml kochendem Wasser aufgiessen und je nach Teesorte für ca. 5-10 Minuten ziehen lassen. Anschliessend die Teebeutel rausnehmen, resp. abseihen und den heissen Tee mit 750 ml kaltem Wasser auffüllen. Im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde kaltstellen. 

500 ml Cold Brew Kirsch- oder Beerentee mit den restlichen Zutaten durch einen Trichter und Sieb in einen iSi Nitro füllen, mit einer iSi Nitro Kapsel unter Druck setzen udn ca. 8-mal kräftig schütteln.

Dieser Nitro Martini ist durch die Kombination aus Erdbeere, Wassermelone und Rosenblüten sehr floral, fruchtig und durch den Martini Rosso sowie den Tee dennoch komplex. Da er eher leicht ist und durch das Nitro-Verfahren eine cremige Textur erhält, passt er hervorragend zu folgenden Anlässen und Speisen:

Kulinarische Begleiter (Food Pairing)
Da der Cocktail süssliche und florale Noten hat, braucht er Begleiter, die entweder diese Leichtigkeit unterstreichen oder einen leicht salzigen Kontrast bieten. Ideal passen zu diesem Cocktal Bruschetta mit Erdbeeren und Ziegenkäse oder feine Lachshäppchen mit Dill. Wer es lieber etwas fruchtig mag, kann zu diesem Cocktail einen Melonen-Feta Salat mit Minze servieren. Auch zur asiatischen Küche passt der Nitro Martini Cocktail wunderbar: Durch die Rosenblätter und den Tee passt er zu mildem Sushi mit Avocado oder Summer-Rolls. Auch zu fruchtigen Sorbets (Zitrone oder Himbeere) oder einer leichten Panna Cotta mit Beerenkompott ist dieser Drink die passende Begleitung. 

Ideale Anlässe
Dieser Drink ist kein schwerer After-Dinner-Cocktail, sondern ein moderner Allrounder, der sich zum Beispiel sehr gut für eine sommerliche Gartenparty eignet. Durch seine rosa-roten Farbe und er edlen Rosennote ist er optisch und geschmacklich ein Highlight für stilvolle Events wie Bridal Showers oder ein gemütlicher Abend unter Freundinnen. 

Garnitur
Eine hauchdünne Wassermelonenscheibe am Glasrand oder einige getrocknete oder frische Bio-Rosenblätter, die auf der stabilen Nitro-Schaumkrone schwimmen, bilden eine optische Vollendung von diesem Cocktail. Servieren Sie den Nitro Martini in einer klassischen Cocktailschale (Coupette), damit die samtige Textur, die durch den iSi Nitro entsteht, voll zur Geltung kommt.

Bild: isi.com