NITRO KOMBUCHA QUITTE

Alle Zutaten durch einen Trichter und Sieb in den iSi Nitro füllen.

Den Nitro gut verschliessen, mit einer Nitro Kapsel unter Druck setzen und ca. 8-mal kräftig schütteln. 

Die Tülle leicht schräg an der Glaswand ansetzen, den Hebel durchdrücken und den Drink servieren. Wer mag, kann den fertigen Drink mit einer feinen Gurkenscheibe und einem Zweig Minze garnieren.

Dieser Nitro Kombucha Quitte besticht durch sein einzigartiges Profil: Er vereint die feine Säure des fermentierten Kombucha mit dem herben, fruchtigen Aroma der Quitte und der wunderbar cremigen, samtigen Textur, die durch das Nitro-Verfahren mit Eiweiss entsteht. 

Hier sind einige Empfehlungen, wozu dieser Drink hervorragend passt: 

Vom raffinierten Apperitif zur belebenden Erfrischung
Aufgrund dieser vielschichtigen Charakteristik erweist sich der Drink als äusserst wandlungsfähiger Begleiter für verschiedenste Anlässe und Tageszeiten. Er eignet sich hervorragend als raffinierter, alkoholfreier Aperitif, da die präsenten Säurenoten von Kombucha und Zitrone den Appetit anregen, während die opulente Schaumkrone für einen festlichen Auftakt sorgt. Auch jenseits klassischer Dinner-Situationen überzeugt der Nitro Kombucha Quitte, etwa als komplexe Alternative bei einem Mocktail-Abend für Gäste, die Tiefe und Textur schätzen. Zudem bietet er sich als belebende Nachmittags-Erfrischung an, die eine feine Süsse mitbringt, ohne zu beschweren.

Food Pairing
Als Essensbegleiter ist dieser Drink ein spannender Partner, der Speisen mit ähnlichen Aromen unterstreicht oder geschickt Kontraste setzt. Besonders harmonisch fügt er sich in die herbstliche und winterliche Küche ein und begleitet Gerichte mit Kürbis, Wurzelgemüse wie Pastinaken oder Sellerie sowie Maronen ganz exzellent. Auch als alkoholfreie Begleitung zu leichteren Wildgerichten, Pilzrisotto oder einer Nuss-Quiche ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ein klassisches Highlight ist die Kombination mit einer Käseplatte: Die Säure und Cremigkeit harmonieren wunderbar mit Weichkäse wie Brie, aber auch zu gereiftem Hartkäse passt die Quitten-Note traditionell gut. In der modernen vegetarischen Küche setzt der Drink einen frischen Gegenpol zu erdigen Komponenten wie Roter Bete oder cremigen Gerichten wie Avocado-Toast beim Brunch.

Bild: isi.com