NITRO ELDERBERRY BELLINI

Alle Zutaten durch einen Trichter und Sieb in einen iSi Nitro füllen.

Den Nitro mit einer iSi Nitro Kapsel unter Druck setzen und ca. 8-mal kräftig schütteln. 

Ein Nitro Elderberry Bellini ist durch die feine Perlage durch den Nitro-Effekt und die floral-süsse Note des Holunders ein extrem vielseitiger Begleiter. Er wirkt eleganter und cremiger als ein normaler Bellini und passt daher hervorragend zu folgenden Anlässen und Speisen:

Food Pairing (kulinarische Begleitung)
Der Cocktail balanciert Süsse, Säure und eine samtige Textur und harmoniert dadurch besonders gut mit Aperitivo-Häppchen wie italienische Bruschetta mit Tomaten, Oliven-Tapenade oder Grissini mit Parmaschinken. Er passt auch wunderbar zu Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln, Garnelen-Spiesse oder ein Lachs-Tatar. Geschmacklich passt der Nitro Elderberry Bellini auch wunderbar zu leichten Desserts wie ein Zitronensorbet, frische Beeren oder eine leichte Panna Cotta.

Saisonalität
Der Frühling und Sommer ist die Haupsaison für diesen Cocktail. Wenn die Holunderblüten blühen, passt der Drink atmosphärisch perfekt auf jede Terrasse. Mit einem Zweit Rosmarin garniert, kann er auch als eleganter "Winter-Bellini" serviert werden. Servieren Sie den Cocktail in eiem schmalen Champagner-Glas oder einer flachen Coupette, um die Schaumkrone optimal zur Geltung zu bringen.