NITRO 43

Alle Zutaten in einen iSi Nitro füllen.

Den Nitro mit einer Nitro-Kapsel unter Druck setzen und ca. achtmal kräftig schütteln. Zum Servieren die Tülle schräg an der Glaswand ansetzen, den Hebel durchdrücken und den Drink servieren.

Der Nitro 43 verbindet kräftigen Cold Brew Coffee mit der süss-würzigen Aromatik von Licor 43 und einer besonders cremigen Textur. Dadurch passt er sowohl zu ausgewählten Desserts als auch zu herzhaften Kleinigkeiten und eignet sich ideal für stilvolle Genussmomente. Hier sind einige Empfehlungen wozu dieser Drink hervorragend passt: 

Zu süssen Desserts und Gebäck
Der Nitro 43 passt besonders gut zu Desserts, die feine Kaffee-, Vanille- oder Karamellnoten aufgreifen. Serviere ihn beispielsweise zu einem cremigen Tiramisu, einem Stück Schokoladenkuchen oder einer luftigen Mousse au Chocolat. Auch Gebäck wie Cantuccini, Mandelkuchen oder ein warmer Brownie harmoniert ausgezeichnet mit dem Zusammenspiel aus kräftigem Cold Brew Coffee und der süss-würzigen Aromatik des Licor 43. Möchtest Du eine leichtere Kombination anbieten, eignen sich frische Beeren, ein Fruchtsalat mit Orange oder ein Dessert mit Zitrusnoten. Die leichte Säure der Früchte schafft einen angenehmen Kontrast zur Süsse des Likörs und lässt die Röstaromen des Kaffees noch deutlicher hervortreten.

Zu herzhaften Speisen
Besonders gut passt er zu Speisen mit gerösteten, rauchigen oder leicht süsslichen Aromen. Serviere ihn beispielsweise zu karamellisierten Nüssen, gerösteten Mandeln oder einer Auswahl an milden Hart- und Weichkäsen. Ein gereifter Gruyère, ein cremiger Brie oder ein milder Blauschimmelkäse bilden einen spannenden Kontrast zur weichen Süsse des Drinks. Ebenso eignet sich der Nitro 43 als Begleiter zu kleinen Häppchen mit Speck, Datteln oder geräuchertem Fleisch. 

Der passende Anlass
Dank seiner cremigen Schaumkrone und der dunklen Kaffeefarbe wirkt er besonders elegant und sorgt bereits beim Einschenken für einen attraktiven Auftritt. Du kannst ihn nach einem ausgedehnten Essen als Alternative zu Espresso oder Digestif anbieten und damit beide Genussmomente in einem Drink vereinen. Auch bei sommerlichen Gartenpartys oder modernen Cocktailabenden ist der Nitro 43 eine spannende Wahl, da er kühl, aromatisch und angenehm unkompliziert ist. Für einen besonderen Genussmoment kannst Du ihn gemeinsam mit kleinen Dessertportionen oder einer Auswahl an Pralinen präsentieren.

Garnitur und Präsentation
Für eine stilvolle Präsentation servierst Du den Nitro 43 am besten in einem gut gekühlten Tumbler, einem kleinen Cocktailglas oder einem schlanken Kaffeeglas. Die feine Schaumkrone sollte beim Servieren sichtbar bleiben und nicht durch zu viele Dekorationen verdeckt werden. Als Garnitur eignen sich einige fein geriebene Kaffeebohnen, eine Prise Kakaopulver oder ein Hauch Zimt. Auch eine einzelne Orangenzeste passt ausgezeichnet, da ihre frischen ätherischen Öle die Vanille- und Zitrusnoten des Licor 43 unterstreichen. Verzichte auf Eiswürfel im Glas, damit die cremige Textur und die konzentrierten Aromen erhalten bleiben. Serviere den Drink direkt nach der Zubereitung, solange die Schaumkrone stabil und das Getränk angenehm kühl ist.

Bild: isi.com