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KÜRBIS-CURRY
Portionen
4 Personen
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten
Für das Kürbis-Curry
700 g Kürbis (z.B. Butternut)- 500 g geschnetzeltes Pouletfleisch
- 1 Dose Kichererbsen
- 400 g Jungspinat
- 1 Esslöffel Curry
- 200 ml Kokosmilch
- 1 Prise Salz
- Etwas Pfeffer
- Etwas Öl zum Braten
Tags
Zubereitung
Öl in einem Wok heiss werden lassen. Fleisch portionenweise beigeben und ca. 4 Minuten rührbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
Erneut wenig Öl in den Wok geben und heiss werden lassen. Die klein geschnittenen Kürbis bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten rührbraten. Die Kichererbsen und den Spinat beigeben und für weitere 3 Minuten rührbraten.
Anschliessend die Kokosmilch und Fleisch beigeben, würzen, mischen und das Ganze nochmals heiss werden lassen. Wenn es zu flüssig sein sollte, dann etwas Maizena in Wasser auflösen, beigeben und etwas mitkochen.
KÜRBIS-CURRY
Dieses Rezept können Sie mit folgenden Produkten umsetzen
Portionen
4 Personen
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
- Für das Kürbis-Curry
- 700 g Kürbis (z.B. Butternut)
- 500 g geschnetzeltes Pouletfleisch
- 1 Dose Kichererbsen
- 400 g Jungspinat
- 1 Esslöffel Curry
- 200 ml Kokosmilch
- 1 Prise Salz
- Etwas Pfeffer
- Etwas Öl zum Braten
Tags
Zubereitung
Öl in einem Wok heiss werden lassen. Fleisch portionenweise beigeben und ca. 4 Minuten rührbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
Erneut wenig Öl in den Wok geben und heiss werden lassen. Die klein geschnittenen Kürbis bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten rührbraten. Die Kichererbsen und den Spinat beigeben und für weitere 3 Minuten rührbraten.
Anschliessend die Kokosmilch und Fleisch beigeben, würzen, mischen und das Ganze nochmals heiss werden lassen. Wenn es zu flüssig sein sollte, dann etwas Maizena in Wasser auflösen, beigeben und etwas mitkochen.
Kürbis-Curry im Wok
Kürbis-Curry ist so lecker, weil es die natürliche Süsse und Cremigkeit des Kürbisses perfekt mit den würzigen Aromen des Currys verbindet. Beim Kochen wird der Kürbis zart und nimmt den exotischen Geschmack wunderbar auf. Die cremige Konsistenz mit Kokosmilch macht das Gericht besonders wohltuend – ein harmonischer Genuss, der an kalten Tagen einfach guttut. Holen Sie sich das Rezept und geniessen Sie pure Wohlfühlküche!
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