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KÄSEFONDUE MIT KÜRBIS
Portionen
4 Personen
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten
Für das Käsefondue mit Kürbis
150 g Kürbisfruchtfleisch (idealerweise Hokkaido-Kürbis)- 500 g Käsefonduemischung (idealerweise mit Weisswein)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 100 ml Weisswein
- Etwas Pfeffer
- Etwas Muskatnuss
Empfohlene Kisag-Produkte:
- RECHAUD DAVOS INOX
CHF 129.00
- FONDUE-CAQUELON LENK
CHF 45.00
- 2IN1 FONDUEGABELN WOOD
CHF 24.00
- FONDUE CAQUELON VALBELLA
CHF 35.00
- FONDUE CAQUELON AROSA
CHF 55.00
Tags
Zubereitung:
Die Butter im Fonduetopf schmelzen lassen, bis sie schäumt. Klein gehackte Zwiebel und Knoblauch ins Caquelon geben, kurz anschwitzen, mit etwas braunem Zucker veredeln und goldig karamellisieren lassen.
Kürbisstücke ins Caquelon geben, mit einem Schuss Weisswein ablöschen, aufkochen und alles ca. 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis butterweich ist.
Ein paar Kürbisstücke für die Deko entnehmen und zur Seite stellen, den Rest fein pürieren und mit Muskatnuss und Pfeffer abschmecken.
Die Käsefonduemischung einrühren, bis die Masse ultra-cremig wird. Währenddessen schnell die Kürbiskerne ohne Fett rösten und für den knackigen Crunch oben drauf streuen. Die Fondue mit Kürbisstücken, Thymian und den gerösteten Kernen garnieren und heiss auf einem angezündeten Rechaud servieren.
KÄSEFONDUE MIT KÜRBIS
Dieses Rezept kannst du mit folgenden Produkten umsetzen:
Portionen
4 Personen
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
- Für das Käsefondue mit Kürbis
- 150 g Kürbisfruchtfleisch (idealerweise Hokkaido-Kürbis)
- 500 g Käsefonduemischung (idealerweise mit Weisswein)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 100 ml Weisswein
- Etwas Pfeffer
- Etwas Muskatnuss
Tags
Zubereitung:
Die Butter im Fonduetopf schmelzen lassen, bis sie schäumt. Klein gehackte Zwiebel und Knoblauch ins Caquelon geben, kurz anschwitzen, mit etwas braunem Zucker veredeln und goldig karamellisieren lassen.
Kürbisstücke ins Caquelon geben, mit einem Schuss Weisswein ablöschen, aufkochen und alles ca. 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis butterweich ist.
Ein paar Kürbisstücke für die Deko entnehmen und zur Seite stellen, den Rest fein pürieren und mit Muskatnuss und Pfeffer abschmecken.
Die Käsefonduemischung einrühren, bis die Masse ultra-cremig wird. Währenddessen schnell die Kürbiskerne ohne Fett rösten und für den knackigen Crunch oben drauf streuen. Die Fondue mit Kürbisstücken, Thymian und den gerösteten Kernen garnieren und heiss auf einem angezündeten Rechaud servieren.
Käsefondue mit Kürbis - Ein cremiges Fondueerlebnis für die Sinne!
Bereit für das cremigste Herbst-Fondue aller Zeiten? Dieses Kürbis-Käsefondue bringt gemütliche Hüttenstimmung direkt zu dir nach Hause! Saftiger Hokkaido, karamellisierte Zwiebeln, ein wenig Knoblauch und ein Schuss Weisswein verschmelzen zu einer samtigen Basis, die zusammen mit einer würzigen Käsefonduemischung zum absoluten Soul Food wird. Getoppt mit knusprigen Kürbiskernen und frischem Thymian ist dieses Fondue garantiert ein geschmackliches Erlebnis.
Dieses Rezept kannst du mit folgenden Produkten umsetzen:
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