GOLDEN SHIELD

Alle flüssigen Zutaten abkühlen lassen und dann in die Flasche füllen.

Den Apfel und Ingwer in kleine Stücke schneiden und in die Flasche geben. Die maximale Füllmenge von 720 ml beachten.

Eine iSi Soda Kapsel in den Stab einlegen und auf die Flasche schrauben, bis es zischt. 

Der „Golden Shield“ ist durch seine Zutaten – Ingwer, Zitrone, Orange, Honig und Apfelessig – ein sehr charakterstarker Drink. Seine spritzige Frische, die feine Säure und die deutliche Ingwerschärfe, gepaart mit einer angenehmen, nicht zu starken Süsse, machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter. 

Hier sind einige Empfehlungen, wozu der Golden Shield bestens passt:

Nach Tageszeit und Anlass
Aufgrund dieses belebenden Profils passt er hervorragend zu verschiedenen Gelegenheiten und Tageszeiten. Zum einen ist er der perfekte Start in den Tag: Als „Morning Kick“ nutzt er das Vitamin C der Zitrusfrüchte und die anregende Schärfe des Ingwers, um als gesunder Wachmacher zu wirken. Zum anderen eignet er sich ideal als alkoholfreier Aperitif vor dem Essen, da Säure und Schärfe den Appetit anregen, ohne zu sättigen. Auch zur Regeneration nach dem Sport ist der Drink dank der isotonischen Wirkung von Honig und Wasser sowie der Erfrischung eine gute Wahl. Nicht zuletzt ist er, besonders in der kälteren Jahreszeit, ein klassischer Gesundheits-Booster, der bei aufkommenden Erkältungen durch die Kombination aus Honig, Zitrone und Ingwer wärmend und wohltuend wirkt. 

Als Essensbegleiter
Wegen seiner markanten Säure und Schärfe bildet er einen schönen Kontrast zu Speisen, die fettig, salzig oder ebenfalls leicht scharf sind, und reinigt dabei den Gaumen. Er harmoniert exzellent mit der asiatischen Küche, insbesondere mit Gerichten, die Aromen von Ingwer, Zitronengras, Koriander oder Chili enthalten. Zu Currys, vor allem auf Kokosmilch-Basis, schneidet die Säure des Drinks das Fett, und zu Sushi oder Sashimi fungiert er als erfrischender Geschmacksneutralisierer zwischen den Bissen. Auch in der leichten Sommerküche, etwa zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten, ersetzt die Zitrone im Drink den Spritzer Zitrone auf dem Teller. Beim Brunch passt er hervorragend zu Eierspeisen oder Avocado-Toast, da er einen klaren Gegenpol zu den cremigen und fettigeren Komponenten setzt. Selbst zu einfachen, salzigen Snacks wie Nüssen ist der Golden Shield eine erfrischende Begleitung.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Golden Shield überall dort passt, wo eine belebende, scharfe Frische gesucht wird, sei es als gesunder Start, als alkoholfreie Alternative am Abend oder als Kontrast zu würzigem Essen.

Bild: isi.com