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GLUTENFREIER SCHOKOLADENKUCHEN MIT MANDELN
Portionen
4 Personen
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten
Für den Schokoladenkuchen
140 g Butter- 55 g Kakao
- 1 Prise Zimt
- 1 Esslöffel Vanillezucker
- 200 g gemahlene Mandeln
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Handvoll frische Himbeeren oder Erdbeeren (zur Dekoration)
- Etwas Rahm (zur Dekoration)
Produkte
- KISAG WHIPPER BASIC 0.5L
CHF 109.00
- SILIKON LÖFFEL 30 CM
CHF 9.90
- KISAG WHIPPER CREATIVE 0.5L
CHF 89.00
- SILIKON TEIGSCHABER 24 CM
CHF 6.90
- KISAG WHIPPER KAPSELN 10 STÜCK
CHF 10.90
Tags
Zubereitung
Zucker, gemahlene Mandeln, Kakao, Eigelb und zerlassene Butter in eine Schüssel geben und vorsichtig verrühren. Das steif geschlagene Eiweiss vorsichtig unterheben.
Statt einer Springform haben wir kleine Förmchen verwendet - diese mit etwas zerlassener Butter ausstreichen und die Masse einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) ca. 20 Minuten backen und anschliessend den Stäbchentest machen: der Kuchen sollte noch saftig, aber nicht mehr flüssig sein. Abkühlen lassen.
Die Schokoladenküchlein können zum Beispiel mit frischen Erdbeeren, Himbeeren etc. sowie mit Schlagrahm serviert werden. Je nach Wunsch kann man die Küchlein auch einfach nur mit Puderzucker bestreuen.
GLUTENFREIER SCHOKOLADENKUCHEN MIT MANDELN
Dieses Rezept können Sie mit folgenden Produkten umsetzen
Portionen
4 Personen
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
- Für den Schokoladenkuchen
- 140 g Butter
- 55 g Kakao
- 1 Prise Zimt
- 1 Esslöffel Vanillezucker
- 200 g gemahlene Mandeln
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Handvoll frische Himbeeren oder Erdbeeren (zur Dekoration)
- Etwas Rahm (zur Dekoration)
Tags
Zubereitung
Zucker, gemahlene Mandeln, Kakao, Eigelb und zerlassene Butter in eine Schüssel geben und vorsichtig verrühren. Das steif geschlagene Eiweiss vorsichtig unterheben.
Statt einer Springform haben wir kleine Förmchen verwendet - diese mit etwas zerlassener Butter ausstreichen und die Masse einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) ca. 20 Minuten backen und anschliessend den Stäbchentest machen: der Kuchen sollte noch saftig, aber nicht mehr flüssig sein. Abkühlen lassen.
Die Schokoladenküchlein können zum Beispiel mit frischen Erdbeeren, Himbeeren etc. sowie mit Schlagrahm serviert werden. Je nach Wunsch kann man die Küchlein auch einfach nur mit Puderzucker bestreuen.
Eleganz ganz ohne Mehl: Glutenfreier Schokoladenkuchen mit Mandeln
Schokoladen-Mandel-Cake neu definiert: Eleganz ganz ohne Mehl. Für ambitionierte Bäcker liegt die Herausforderung glutenfreier Patisserie oft in der Saftigkeit des Gebäcks. Bei dieser Kreation bildet das Zusammenspiel aus Nussölen und Kakao die Basis für ein intensives Aroma und ein perfektes Mundgefühl. Schau dir unser Video an und lerne, wie du diesen edlen Schokoladenkuchen handwerklich fehlerfrei umsetzt. Ob als glanzvoller Mittelpunkt einer Feier oder als raffinierte Begleitung zum Nachmittagskaffee – dieses Rezept verbindet diätetische Flexibilität mit kompromisslosem Genuss auf Profi-Niveau.
Dieses Rezept können Sie mit folgenden Produkten umsetzen
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