CRÈME BRÛLÉE

Eine samtige Vanillecreme auf Eigelb-Basis bildet das Fundament für diesen traditionellen französischen Dessertklassiker. Der entscheidende Akzent entsteht erst kurz vor dem Servieren: Das gleichmässige Flambieren der Zuckerschicht mit dem Kisag Küchenbrenner sorgt für eine perfekt hauchdünne, knusprige Karamellkruste. Das präzise Zusammenspiel aus kühler Creme und warmer Oberfläche verleiht dem Dessert seine charakteristische Struktur – ideal als anspruchsvoller Abschluss für dein nächstes Menü.