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CHOP SUEY
Portionen
4 Personen
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zutaten
Für das Chop Suey
6 Esslöffel Wasser- 1 Teelöffel Zucker
- 6 Esslöffel helle Sojasauce
- 400 g Hähnchenbrustfilets
- 2 Esslöffel Speisestärke (z.B. Maizena)
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 200 g Champignons
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Lauchstange
- 150 g Mungobohnensprossen
- 100 g Zuckerschoten
- Für die Sauce
- 100 ml Wasser
- 100 ml helle Sojasauce
- Etwas Sambal Oelek
- Etwas Maizena
- 1 Teelöffel Zucker
Tags
Zubereitung
Sojasauce, Zucker, Maizena und Wasser in eine Schüssel geben und das in dünne Streifen geschnittene Pouletfleisch dazugeben. Alles gut vermischen und die Marinade ca. 2 Stunden lang einziehen lassen.
Die Zwiebel, Lauch, Karotten und Champignons in dünne Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Das Sesamöl in einem Wok erhitzen und das marinierte Pouletfleisch darin kräftig durchgaren.
Das Gemüse hinzugeben, alles gut vermischen und kurz weiterbraten. Die Temperatur anschliessend reduzieren und die Zuckerschoten und Mungobohnensprossen dazugeben. Das Ganze einige Minuten lang mit mittlerer Hitze weitergaren.
Für die Sauce vermengt man Wasser, Zucker, Sambal Oelek und die Sojasauce miteinander.
Die Sauce in den Wok geben udn noch eine Prise Maizena (oder andere Speisestärke) hinzugeben. Die Chop Suey kurz aufkochen und mit Salz und etwas Zucker abschmecken.
Als Beilage eignet sich zum Beispiel Basmatireis oder Jasminreis sehr gut oder auch Glasnudeln.
CHOP SUEY
Dieses Rezept können Sie mit folgenden Produkten umsetzen
Portionen
4 Personen
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
- Für das Chop Suey
- 6 Esslöffel Wasser
- 1 Teelöffel Zucker
- 6 Esslöffel helle Sojasauce
- 400 g Hähnchenbrustfilets
- 2 Esslöffel Speisestärke (z.B. Maizena)
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 200 g Champignons
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Lauchstange
- 150 g Mungobohnensprossen
- 100 g Zuckerschoten
- Für die Sauce
- 100 ml Wasser
- 100 ml helle Sojasauce
- Etwas Sambal Oelek
- Etwas Maizena
- 1 Teelöffel Zucker
Tags
Zubereitung
Sojasauce, Zucker, Maizena und Wasser in eine Schüssel geben und das in dünne Streifen geschnittene Pouletfleisch dazugeben. Alles gut vermischen und die Marinade ca. 2 Stunden lang einziehen lassen.
Die Zwiebel, Lauch, Karotten und Champignons in dünne Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Das Sesamöl in einem Wok erhitzen und das marinierte Pouletfleisch darin kräftig durchgaren.
Das Gemüse hinzugeben, alles gut vermischen und kurz weiterbraten. Die Temperatur anschliessend reduzieren und die Zuckerschoten und Mungobohnensprossen dazugeben. Das Ganze einige Minuten lang mit mittlerer Hitze weitergaren.
Für die Sauce vermengt man Wasser, Zucker, Sambal Oelek und die Sojasauce miteinander.
Die Sauce in den Wok geben udn noch eine Prise Maizena (oder andere Speisestärke) hinzugeben. Die Chop Suey kurz aufkochen und mit Salz und etwas Zucker abschmecken.
Als Beilage eignet sich zum Beispiel Basmatireis oder Jasminreis sehr gut oder auch Glasnudeln.
Chop Suey - warum wir es so lieben!
Chop Suey ist einfach ein echtes Wohlfühlgericht! Knackiges Gemüse, zartes Fleisch oder Tofu und eine aromatische Sauce – mehr braucht es nicht, um glücklich zu sein. Jeder Bissen ist frisch, bunt und voller Geschmack. Besonders toll: Chop Suey lässt sich super variieren. Ganz egal, ob Sie es lieber mit Huhn, Rind oder vegetarisch geniessen – es bleibt immer leicht, bekömmlich und trotzdem richtig herzhaft. Die asiatischen Gewürze geben dem Ganzen eine besondere Tiefe, ohne zu überladen. Kurz gesagt: Chop Suey ist ein Klassiker, der nie langweilig wird. Und genau deshalb so unglaublich lecker.
Dieses Rezept können Sie mit folgenden Produkten umsetzen
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