CHICKEN SWEET AND SOUR

Name: CHICKEN SWEET AND SOUR
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 0.5 piece Ananas; 3 tablespoon Öl (Pflanzenöl); 1 piece rote Paprika; 2 piece Frühlingszwiebeln; 3 tablespoon Ketchup; 1 tablespoon Tomatenpüree; 150 ml Ananassaft; 2 tablespoon Sojasauce; 0.1 l Wasser; 2 tablespoon Essig; 2 tablespoon Zucker; 1 teaspoon Salz; 1 tablespoon Maizena (Stärke); 1 piece Ei; 4 tablespoon Maizena (Stärke); 0.5 teaspoon Paprika; 0.5 teaspoon Salz; 1 tablespoon Sojasauce

Portionen

4 Personen

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Zutaten

Für das Chicken Sweet and Sour
500 g Hähnchenbrustfilet
0.5 stück Ananas
3 esslöffel Öl (Pflanzenöl)
1 stück rote Paprika
2 stück Frühlingszwiebeln
3 esslöffel Ketchup
1 esslöffel Tomatenpüree
150 ml Ananassaft
2 esslöffel Sojasauce
0.1 l Wasser
2 esslöffel Essig
2 esslöffel Zucker
1 teelöffel Salz
1 esslöffel Maizena (Stärke)

Für die Marinade
1 stück Ei
4 esslöffel Maizena (Stärke)
0.5 teelöffel Paprika
0.5 teelöffel Salz
1 esslöffel Sojasauce

Zubereitung

Zuerst die Hähnchenbrustfilets in kleine Wrfel oder nach Belieben in Streifen schneiden. Mit Ei, Salz, Paprika und Sojasauce mischen, mit Maizena bestäuben und gut vermengen.

Ananas und Gemüse in Stücke schneiden.

Das Öl im Wok gut erhitzen und die Hühnchenstücke in 2 Etappen anbraten und auf einen Teller legen. Dann die rote Paprika, die Frühlingszwiebeln und die Ananas anbraten.

Das Tomatenpüree dazubgeben, kurz mitbraten und die restlichen zutaten bis auf die Speisestärke und das Wasser hinzufügen.

Die Speisestärke (Maizena) mit dem Wasser anrühren und in die Sauce geben. Nochmals kurz aufkochen lassen, die Hähnchenstücke unter die Sauce mischen und sofort servieren.

Der perfekte Mix aus süss und sauer mit zartem Hühnchen und knackigem Gemüse

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Der perfekte Mix aus süss und sauer mit zartem Hühnchen und knackigem Gemüse

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