APPLE CINNAMON COOLER

Alle flüssigen Zutaten kühlen und dann in die Flasche füllen.

Thymian, Anis und Zimt dazu geben. Die maximale Füllmenge 720 ml beachten.

Einen iSi Soda Charger in den Stab einlegen und auf die Flasche schrauben, bis es zischt.

Den Stab auf der Flasche lassen, bis sich der Schaum gesetzt hat und das Zischen aufhört.

Auf Eis geniessen.

Der Apple Cinnamon Cooler verbindet den fruchtigen Geschmack von Apfel mit der warmen Würze von Zimt. Die feine Perlage macht den Drink erfrischend und passt zu herzhaften Apérohäppchen ebenso wie zu süssen Kleinigkeiten. Am besten wählst du Begleiter, die das Apfel-Zimt-Aroma ergänzen, ohne es zu überdecken.

Salzige Häppchen zum Apéro
Geröstete Nüsse, Salzgebäck oder knusprige Grissini bilden einen angenehmen Kontrast zur fruchtigen Note des Drinks. Auch Crostini mit Frischkäse und Kräutern oder kleine Käsecracker passen dazu. Die salzigen Aromen bringen einen Ausgleich zur Süsse des Apfels und lassen den Zimt gut zur Geltung kommen.

Käse und frisches Obst
Zu einer kleinen Käseauswahl passen milder Brie, cremiger Ziegenkäse oder ein junger Bergkäse. Ergänze die Platte mit dünnen Apfelscheiben, Baumnüssen und ungesüssten Crackern. Gereifter Hartkäse sorgt für einen kräftigeren Kontrast. Serviere ihn in kleinen Stücken, damit sein Aroma den Drink nicht überlagert.

Herzhafte Gebäcke
Kleine Quiches mit Zwiebeln oder Käse, Blätterteiggebäck und herzhafte Scones eignen sich für einen Brunch oder Apéro. Auch Tartes mit Pilzen oder Lauch passen gut zum würzigen Charakter des Coolers. Achte darauf, die Füllung nicht zu süss zu gestalten – so bleibt das Apfel-Zimt-Aroma ausgewogen.

Zu Geflügel und saisonalem Gemüse
Der Drink begleitet gebratenes Poulet oder mild gewürztes Schweinefleisch. Dazu passen Ofengemüse wie Rüebli, Kürbis oder Pastinaken. Ihre leicht süsslichen Röstaromen greifen die herbstliche Note des Zimts auf. Kräftige Saucen und eine dominante Schärfe verwendest du besser sparsam.

Gebäck und kleine Desserts
Zum Apple Cinnamon Cooler passen ein nicht zu süsser Apfelkuchen, Mandelgebäck oder knusprige Haferkekse. Auch Waffeln mit Naturjoghurt und frischen Apfelstücken sind eine passende Begleitung. Wenn das Dessert selbst stark mit Zimt gewürzt ist, kann der Drink insgesamt schnell sehr würzig wirken.

Gut gekühlt servieren
Serviere den Cooler gut gekühlt oder auf Eis. Eine dünne Apfelscheibe eignet sich als Garnitur; eine Zimtstange betont das Aroma zusätzlich. Für einen Brunch kannst du den Drink zusammen mit einer Auswahl aus Käse, Nüssen und Gebäck anbieten.

Rezept und Bild: isi.com