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15 MINUTEN WOK-NOODLES
Portionen
4 Personen
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zutaten
Für die Wok-Noodles
200 g Austernpilze- Etwas Sonnenblumenöl
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 Teelöffel Gochujang Chilipaste
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 0.5 Broccoli (kleingeschnitten)
- 2 Karotten (in feinen Streifen)
- 1 Rote Zwiebel (in feinen Streifen)
- 500 ml Hühnerbouillon
- 1 Teelöffel Misopaste
- 1 Teelöffel Gochujang Chilipaste
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 250 g Mie Nudeln
Tags
Zubereitung
Austernpilze zupfen und in heissem Öl anbraten. Anschliessend Sesamöl und Knoblauch zugeben und kurz mitrösten.
Im selben Wok das Gemüse scharf anbraten, mit etwas Sesamöl und Sojasauce abschmecken und ebenfalls in die Schale geben.
Die Pfanne kurz ausreiben, dann Hühnerbouillon, Misopaste, Gochujang und Sojasauce hineingeben und aufkochen lassen. Nun die Nudeln hineingeben und unter regelmässigem Wenden garen, bis die Flüssigkeit nahezu verdampft ist. Je nach gewünschter Garstufe kann der Wok mit einem Deckel verschlossen werden, um die Nudeln fertig zu garen.
Zum Schluss mit frischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen garnieren.
15 MINUTEN WOK-NOODLES
Dieses Rezept können Sie mit folgenden Produkten umsetzen
Portionen
4 Personen
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
- Für die Wok-Noodles
- 200 g Austernpilze
- Etwas Sonnenblumenöl
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 Teelöffel Gochujang Chilipaste
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 0.5 Broccoli (kleingeschnitten)
- 2 Karotten (in feinen Streifen)
- 1 Rote Zwiebel (in feinen Streifen)
- 500 ml Hühnerbouillon
- 1 Teelöffel Misopaste
- 1 Teelöffel Gochujang Chilipaste
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 250 g Mie Nudeln
Tags
Zubereitung
Austernpilze zupfen und in heissem Öl anbraten. Anschliessend Sesamöl und Knoblauch zugeben und kurz mitrösten.
Im selben Wok das Gemüse scharf anbraten, mit etwas Sesamöl und Sojasauce abschmecken und ebenfalls in die Schale geben.
Die Pfanne kurz ausreiben, dann Hühnerbouillon, Misopaste, Gochujang und Sojasauce hineingeben und aufkochen lassen. Nun die Nudeln hineingeben und unter regelmässigem Wenden garen, bis die Flüssigkeit nahezu verdampft ist. Je nach gewünschter Garstufe kann der Wok mit einem Deckel verschlossen werden, um die Nudeln fertig zu garen.
Zum Schluss mit frischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen garnieren.
15 Minuten Wok Noodles
Mit unserem Wok-Nudelgericht erleben Sie authentische Asia-Küche ganz unkompliziert. Frischer Brokkoli, knackige Karotten, eine feine Gochujang-Würze und herrlich geschmeidige Mie-Nudeln verbinden sich zu einem aromatischen Soulfood – direkt aus dem Wok auf Ihren Teller. Ob entspanntes Abendessen mit Freunden oder unkomplizierter Genuss im Alltag: Dieses Gericht ist schnell zubereitet, geschmacklich überzeugend und macht keine Kompromisse. In 15 Minuten servierfertig – und immer ein Genuss.
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