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VEGANE KNOBLAUCHSAUCE MIT BLUMENKOHL-STEAKS
Portionen
4 Personen
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zutaten
Für die vegane Knoblauchsauce
190 g Sojamilch- 155 g Rapsöl
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Stück gepresste Knoblauchzehe
- 1 Prise Salz
- Für die Blumenkohlsteaks
- 4 Esslöffel Rapsöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 800 g Blumenkohl (geputzt)
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüss)
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 30 g Cashewkerne
Tags
Zubereitung
Sojamilch, Rapsöl, Zitronensaft, Knoblauch uns Salz gut miteinander vermengen udn durch einen Trichter und Sieb in einen Whipper (z.B. Kisag Whipper Professional) passieren.
Den Whipper mit einer Whipper Kapsel unter Druck setzen und ca. 8-10 mal kräftig schütteln. Vor dem Servieren für 1-2 Stunden kühl stellen.
Den Blumenkohl einfach in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und zusammen mi tden Kartoffelspalten auf ein Backblech legen.
Aus Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Thymian und Öl eine Marinade rühren und den Blumenkohl damit von beiden Seiten einpinseln.
Alles ab in den Ofen und für ca. 45 Minuten rösten. Nach der Hälfte der Zeit die Bleche einmal tauschen.
In der Zwischenzeit die Cashewkerne ohne Fett anrösten udn grob hacken.
VEGANE KNOBLAUCHSAUCE MIT BLUMENKOHL-STEAKS
Dieses Rezept können Sie mit folgenden Produkten umsetzen
Portionen
4 Personen
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
- Für die vegane Knoblauchsauce
- 190 g Sojamilch
- 155 g Rapsöl
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Stück gepresste Knoblauchzehe
- 1 Prise Salz
- Für die Blumenkohlsteaks
- 4 Esslöffel Rapsöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 800 g Blumenkohl (geputzt)
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüss)
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 30 g Cashewkerne
Tags
Zubereitung
Sojamilch, Rapsöl, Zitronensaft, Knoblauch uns Salz gut miteinander vermengen udn durch einen Trichter und Sieb in einen Whipper (z.B. Kisag Whipper Professional) passieren.
Den Whipper mit einer Whipper Kapsel unter Druck setzen und ca. 8-10 mal kräftig schütteln. Vor dem Servieren für 1-2 Stunden kühl stellen.
Den Blumenkohl einfach in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und zusammen mi tden Kartoffelspalten auf ein Backblech legen.
Aus Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Thymian und Öl eine Marinade rühren und den Blumenkohl damit von beiden Seiten einpinseln.
Alles ab in den Ofen und für ca. 45 Minuten rösten. Nach der Hälfte der Zeit die Bleche einmal tauschen.
In der Zwischenzeit die Cashewkerne ohne Fett anrösten udn grob hacken.
Die vegane Geschmacksexplosion
Lust auf eine vegane Geschmacksexplosion? In diesem Video zeigen wir Ihnen, wie Sie eine luftige vegane Knoblauchsauce im Kisag Whipper zubereiten – perfekt zu knusprigen Blumenkohl-Steaks und aromatischen Ofenkartoffeln. Die Sauce besteht aus wenigen Zutaten: Sojamilch, Rapsöl, Zitrone, Knoblauch und Salz – cremig aufgeschlagen und herrlich leicht. Dazu kommen würzig marinierte Blumenkohl-Scheiben mit Paprika, Thymian und Knoblauchpulver, im Ofen goldbraun gebacken und zusammen mit knusprigen Kartoffelecken serviert. Ein einfaches, gesundes und raffiniertes Gericht – ideal für alle, die pflanzliche Küche lieben!
Dieses Rezept können Sie mit folgenden Produkten umsetzen
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